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뇌 건강에 좋은 야채
2012-10-16, 15:07:47 좋은 하루
추천수 : 234조회수 : 1810

 
 웰빙시대~~

건강을 위해 아이들에겐 암기력과 학습능력, 어른들에게는 치매나 정신 건강에 도움을 줄 뇌 건강에 좋은 채소를 소개합니다.
채소에는 뇌의 노화 및 인지 기능 저하를 늦추는 성분이 들어 있어 뇌 건강에 도움을 준다고 하네요!?
 

 뇌 건강에 좋은 채소 10가지
1. 감자 - 탄수화물 속 당분은 뇌의 에너지원.당분은 감자에 풍부해 특히 뇌 발육이 왕성한 0~3세에게 감자를 챙겨 먹이면 뇌 발달에 도움을 줍니다.
2. 깻잎 - 헤모글로빈의 원료인 철분이 많아 뇌에 신선한 산소를 공급하며 뇌 혈류 및 산소 공급을 촉진해 학습 능력 향상, 기억력 감퇴 예방 등의 효과가 탁월합니다.
3. 당근 - 풍부한 카로티노이드는 체내 활성산소를 제거, 뇌 신경조직의 질병을 예방해주며 뇌의 피로회복에 도움을 줍니다. 또 기억력과 학습 능력을 개선해줍니다.
4. 브로콜리 - 풍부한 셀레늄은 노화를 촉진하는 활성산소를 중화시켜 뇌를 건강하게 만들어줍니다.
5. 시금치 - 시금치에는 뇌의 20~30%를 구성하는 중요한 영양소인 레시틴이 풍부해 기억력과 학습능력을 높여줍니다. 
6. 아스파라거스 - 뇌세포 간의 정보 전달에 필요한 물질인 엽산 성분이 함유되어 집중력, 기억력 등 학습능력에 도움을 주어 어른, 아이 모두에게 좋습니다.
7. 오이 -  신진대사를 활발하게 해 노폐물 배출과 피로 해소에 좋으며, 혈액을 맑게 해 뇌의 피로를 풀어줍니다.
8. 붉은 양배추, 가지 - 보라색을 띠는 채소에 풍부한 안토시아닌 색소는 뇌에 활력을 주어 암기력과 판단력을 향상시키며 치매 예방에 효과적. 
9. 케일 - 다양한 항산화 성분이 함유되어 있는데 그중에서도 비타민 B6·B1·B2는 두뇌 활동을 좋게 하며 뇌의 노화를 막아줍니다. 
10. 노란색 파프리카 - 베타카로틴과 리코펜을 다량 함유하고 있어 암과 뇌혈관 질환 예방에 좋습니다.

이처럼 뇌 건강 좋은 채소의 대표 성분은 엽산과 항산화제인데요.엽산은 비타민 B군에 속하는 수용성 비타민을 말하는데, 엽산을 꾸준히 섭취하면 기억력 감퇴를 5년 정도 늦출 수 있다고 합니다.
또 산소는 사람이 생명을 유지하는 데 꼭 필요하지만 신체 대사 과정에서 스트레스나 과한 운동 등으로 불안정한 상태가 되면 몸속 산소가 산화되어 활성산소가 되는데요. 활성산소는 피부는 물론 뇌의 노화를 촉진해 기억력 감퇴나 각종 고혈압 등의 뇌 질환을 발생시킵니다. 따라서 활성산소를 억제하고 뇌 건강에 도움을 주는 항산화제를 꾸준히 섭취해야 해요!!


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