햄•소시지 등 가공육, 암 유발

[2015-10-27, 14:00:45] 상하이저널
소시지, 햄 등 가공육에 발암물질이 들어있다는 WHO의 연구보고가 나왔다. 

세계보건기구(WHO) 산하 '암 연구소'(Agency for Research on Cancer, IARC)는 지난 26일 소시지, 햄, 핫도그 등 가공육을 담배나 석면처럼 발암 위험성이 큰 1A 발암물질로 분류하고 붉은 고기의 섭취도 암을 유발할 가능성이 있다는 보고서를 발표했다.

IARC는 "평소 가공육을 섭취하는 횟수가 많지 않아 암 발병 위험율이 높지 않지만 섭취량이 많아지면 위험이 늘어난다"면서 "매일 50g의 가공육을 먹으면 직장암에 걸릴 위험이 18% 높아진다"라고 밝혔다.

또 소고기, 양고기, 돼지고기 등 붉은 고기도 대장암, 직장암, 췌장암, 전립선암 등을 유발할 수 있다며 '2A급 발암물질'로 규정했다. 

1A는 암 유발과 명확한 관련이 있지만 2A의 경우에는 발암 가능성이 있다는 것을 의미한다. 가공육은 소금에 절이거나 발효·훈제, 화학첨가물 등 방식을 통해 처리된 육제품으로 대표적인 식품으로는 핫도그, 소시지, 쇠고기 통조림, 말린 고기 등이 있다. 

이소현 기자
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전체의견 수 1

  • 오소리 2015.10.27, 14:31:20
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    한국기사에서 봤는데.. 정말 쇼킹한 기사네요. ㅅㅍ을 즐겨먹는 우리집.... 등골이 오싹해지는 기분이 들더군요. 물론 엄청 많이 먹으면 위험하다는 뜻이겠지만.... 업계에 큰 영향이 있을듯합니다. ㅠㅠ
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