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뉴스 검색결과 : 30 개
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- 중국인이 사랑하는 채소, ‘샹차이(香菜)’
- 한국에서는 샹차이라고 불리는 ‘샹차이(香菜)’는 미나리과 한해살이풀로 키가 30~60cm까지 자라고 6-7월쯤에 하얀 꽃이 피며 9-10월쯤에 열매를 맺는다. 원산지는 지중해 동부지역으로 BC 50...
- 2023.07.25
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- 찬바람 불면 역시 ‘라면’! 상하이 라면 맛집 15선 hot
- 앞에 늘어져 있는 줄을 볼 수 있다. 대표 메뉴 니우로우몐(牛肉面)은 카레로 풍미를 더한 육수에 샹차이(香菜, 고수), 파 향을 더했다. 국수에 올려진 두툼한 소고기는 10위안이라는 저렴한 가격이...
- 2019.11.02
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- 알싸한 ‘마라 麻辣’로 여름을 물리치자 hot
- 나뉘어져 있으므로 입맛에 맞는 탕을 선택하면 된다. 사진에서 알 수 있듯 모든 탕에는 기본적으로 샹차이(香菜 고수)가 들어있다. 만약 샹차이 향을 싫어한다면 종업원에게 미리 기호를 말해둬야 한다....
- 2019.08.10
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- 얼얼한 여름야식 ‘마라롱샤 麻辣龙虾’ hot
- 음식이 나왔을 때 산더미같이 양이 많아서 놀랐는데 절반이 고추였고, 절반이 롱샤였다. 향 채소인 샹차이(香菜)가 롱샤와 곁들여 나오므로 특유의 향을 싫어하는 사람은 미리 빼달라고 요청하면 된다. ...
- 2019.08.03
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- 윈난(云南)요리 전문점 ‘로스트 헤븐’ hot
- 메뉴들이 그 종류도 다양하게 준비돼있어 입맛이 까다로운 사람도 걱정 없다. 다만, 음식 대부분에 샹차이가 들어가니 특유의 향을 싫어한다면 미리 빼달라고 하는 것을 잊지 말자. 메뉴판에는 요리마다 ...
- 2016.07.01
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- 알고 먹으면 약이 되는 중국의 향신료 hot
- 부직포 주머니에 계피, 솔잎, 천궁 등을 같이 넣으면 한방 방향제로 쓸 수 있다. 한국인만 不要! 샹차이(香菜)처음으로 중국의 음식을 접할 때면 열에 아홉은 손사레치고 마는 중국 향신료의 대표주자 ...
- 2015.12.30
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- 이열치열! 매운 요리로 유명한 후난 요리 GUYI (古意湘味浓) hot
- 매우 합리적이어서 각종 매체의 맛집 컨테스트에서 꾸준히 선정되는 곳이다. 湘江一品大鱼头(98元)샹차이라고도 불리는 후난 요리는 샹강(湘江), 동팅 호수(洞庭湖), 장가계가 있는 후난성 서쪽 지역...
- 2015.07.21
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- 홍췐루의 쓰촨식훠궈 촨웨이관(川味观) hot
- 고 한다. 동북지역의 목이버섯만 사용한다. 본격적인 식사에 앞서 새콤하게 입맛을 돋우는 데 좋다. 샹차이(香菜)가 거북한 사람은 주문 전에 미리 빼달라고 말할 것. ...
- 2015.02.02
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- 외국정상들이 좋아하는 중국요리 hot
- 정상들과의 인연으로 유명세를 타게 된 음식점과 메뉴는 무엇이 있을까? 청두훠궈(成都火鍋)와 샹차이(香菜)완자 청두훠궈(成都火鍋)와 샹차이완자(香菜丸子) 2013년...
- 2014.10.21
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- 九 兴 里 [經 典 本 帮 菜] hot
- 은 맛을 보면 안다!! 뜨끈하게 막 만든 수제 순두부에 말린 새우가루와 간을 맞출 짜차이(搾菜), 샹차이와 노두유가 올려 진다. 그리고 마지막에 달콤하고 즙이 많은 다진 다자셰(大閘蟹ㆍ털게)를 섞으...
- 2014.05.20
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- 응답하라, 알싸하고 매콤하고 착한 후난차이 식당 - 디쉐이동(滴水洞) vs 둥팅춘(洞庭春)
- 찮은 맛과 착한 가격대의 후난차이(湖南菜) 식당을 찾는 건 어렵지 않다. 후난성(湖南省)을 줄여서 샹차이(湘菜)라고도 하다 보니 향신채소 샹차이(香菜)로 만든 요리라고 생각하는 중국요리 초보자도 있...
- 2013.11.01
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- 상하이 나라별 맛집 ① Vietnam 상하이의 작은 베트남 hot [1]
- 이 정말 맛있는 집인지 알 수 있다. 르 싸이공의 베트남 쌀국수는, 기본에 충실한 맛이다. 민트와 샹차이 같은 향신료를 별도로 내와 기호에 맞게 첨가할 수 있다. 약간의 샹차이는 탕에 포함되어 있으...
- 2013.03.04
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- 붉은 장미 vs 흰 장미
- 붉은 카펫을 뚫고 피어난 장미꽃 이랄까. 중국은 그만큼 매력적이다. 한 번 방문한 방문객은 중국의 샹차이(향이 강한 향료)에 적응만 한다면 또다시 찾고 싶어한다. 우리나라의 80년대라도 폄하하기도 ...
- 2013.01.29
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- 중국경제 언제쯤 바닥치나
- 金公司) 7.8 - UBS증권(瑞銀證券) 8.2 3,4분기 샹차이증권(湘財證券) 8 2분기 제이피모건체이스(模根大通) 7.7 -...
- 2012.07.23
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- [맛집 10기] ④ 제대로된 후난차이 湖南菜馆 ‘金湘隆’ hot
- 일반적인 호칭은 ‘후난 차이(湖南菜 Húnán cài)’ 또는 ‘샹차이(湘菜 Xiāng cài)’이다. 쓰촨 요리, 꾸이저우(贵州) 요리와 마찬가지로 고추를 많이 ...
- 2012.07.13
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- 학생기자단, 사천대표서민음식을 맛보다! hot
- 夫妻肺片유명한 사천요리인 소내장무침. 고기 질감이 특이하네 했더니, 소내장이였다니. 샹차이와 잘 어울리고 거부감이 없었다. 宫保鸡丁많이 맛 보아왔던 땅콩닭고기볶음. 고...
- 2012.05.25
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- [학생기자 추천] 다른 나라 친구 사귀기
- 자리에서 간단히 반찬을 바로 만들어 먹었다. 또한 부모님이 퇴근길에 식당에서 사온 구운 오리고기, 샹차이 무침, 찐 양고기 등의 반찬을 메인 반찬으로 바로 올렸다. 이는 부엌에서 대부분의 요리를 엄...
- 2012.01.20
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- [맛집 9기]상하이 본토의 맛을 느껴보자 ‘朵馥苑’ hot [6]
- 중화시키기에 안성맞춤이다. 가볍고 담백한 맛 때문에 다른 기름진 요리와 함께 하기에 특히 좋다. 샹차이가 들어가니 싫어하는 사람은 주문 시 빼달라고 요청하면 된다.2)桂花糖山药 22元 ...
- 2011.09.17
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- [맛집 8기] 강렬한 맛과 향 인도식당 Kaveen's Kitchen
- 란 모양 그대로 두툼하게 잘라 튀겨 향이 그대로 느껴진다. 여기에 더욱 맛을 돋운, 진한 초록빛의 샹차이를 그대로 갈아 만든 향긋한 소스!! 소스에 살짝 찍어 Onion Bhajia를 먹는 순간 다...
- 2011.08.13
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- [맛집체험단 7기]⑬즐겁고 따뜻한 베트남의 맛(越魅工坊）
- 이 정말 맛있는 집인지 알 수 있다. 르 싸이공의 베트남 쌀국수는, 기본에 충실한 맛이다. 민트와 샹차이 같은 향신료를 별도로 내와 기호에 맞게 첨가할 수 있다. 약간의 샹차이는 탕에 포함되어 있으...
- 2011.01.24
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