상하이방

테이블 세팅법 손님을 초대 하셨을 때, 서양식으로 음식 접대를 하실 경우 테이블 세팅 때문에 고심하신 경험이 한 번쯤은 있으실 겁니다. 레스토랑에 가셔서 자주 봐왔던 테이블 세팅 일지라도 막상 본인이 차리려고 하면 작은 포크를 앞에 놓을지 아니면 큰 포크를 앞에 놓는 건지 혼돈되는 경우가 많은데요, 그래서 이번 시간에는 포멀한 테이블 세팅 법에 대해서 알려드리겠습니다.
아래 사진과 같이, 접시는 테이블 끝부분에서 2인치 정도 공간을 남기고 앞에 놓으시고, 스프가 메뉴에 있는 경우는 스프볼을 메인 접시 위에다 올려주시면 됩니다.
포크와 나이프는 바깥쪽에서부터 사용하시게 되므로 메인 접시의 왼쪽 편 에 작은 Salad fork를 바깥쪽에, Dinner fork를 안쪽에 놓아주시고, 접시의 오른쪽에는 Dinner Knife를 안쪽에, soup spoon을 바깥 쪽에 놓아주시면 됩니다. 그리고 디너 나이프는 칼날이 접시 쪽을 향하도록 놓으셔야 합니다.
여기까지가 집에서 최소한 하실 수 있는 기본 테이블 세팅법 이며 이외에도 제대로 갖춘 포멀한 세팅을 원하신다면 다음이 첨가됩니다.
위의 기본 세팅에서 접시의 윗부분에는 Dessert spoon을 가로로 놓아주시고, 왼쪽 윗부분에 Bread plate 와 플레이트 위에는 Bread knife 를 놓으시면 됩니다.
브레드 플레이트 왼쪽 조금 아래로 Salad plate를 배치하시고, 중앙 플레이트를 기준으로 오른쪽 편 상단에는 물잔과 와인 글라스를 그리고 스푼 옆쪽으로는 커피잔을 놓으시면 테이블 세팅이 완성됩니다.
한식으로 손님을 초대하는 일이 대부분인데 아시는 서양요리가 있으시다면 근사하게 세팅 된 테이블에서 손님을 초대해보시는 게 어떨까요. 그 초대를 받은 손님은 한껏 대접받은 기분을 가지게 되실겁니다.