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뉴스 검색결과 : 264 개
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너희가 게 맛을 아느냐? - 상하이 따쟈씨에 가정에서 맛있게 요리하는 법 세계적인 미식가들이 기다려 온 상하이 따쟈씨에를 본격적으로 먹는 계절이 돌아왔다. 게를 좋아하는 사람들은 이미 찜통으로 한 가득 쪄서 온 가족 둘러 앉...
- 2006.10.31
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- <중국음식> 눈으로 감탄하고 맛으로 놀라고 '尖椒牛柳'
- 고급 중국음식점에서나 동네 평범한 중국 요리점이나 편하게, 비슷한 맛으로 먹을 수 있으면서 맛이 한국인에게 딱 맞는 음식을 소개한다. 지앤지아오니우리우(尖椒牛柳) 풋고추와 소고기를 같이 볶아...
- 2006.08.24
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- <창업 스토리> "마법같은 엄마의 손맛이 그리우세요?"
- '우리집 김치' 이경옥 사장 `음식은 손맛'이라고들 한다. 같은 재료 같은 방법으로 요리를 하더라도 맛에 차이가 나는 것은 요리하는 사람의 손끝에서 나오는 '마법'이라고 밖에 달리 설명할 방법이 ...
- 2006.08.08
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- <창업 스토리> "마법같은 엄마의 손맛이 그리우세요?"
- '우리집 김치' 이경옥 사장 `음식은 손맛'이라고들 한다. 같은 재료 같은 방법으로 요리를 하더라도 맛에 차이가 나는 것은 요리하는 사람의 손끝에서 나오는 '마법'이라고 밖에 달리 설명할 방법이 ...
- 2006.08.08
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- 중국 요리 무엇을 시켜야 하나?
- 지역마다 특색 있는 수많은 요리가 있는 중국 음식이다 보니 자주 가 보지 않은 중국음식점에서 중국 음식을 잘 시킬 수 있으려면 상당한 내공이 필요하다. 그러나 중국요리 중 한국인의 입맛에 맞는 대표...
- 2006.08.08
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- "휴가 시즌 돌아왔다! 올해는 어디로 가지?"
- 대칸은 813위엔, 일반좌석은 389위엔으로 책정됐다. 올 여름 '하늘철도'를 타고 식당칸에서 중화요리를 즐기며 티벳의 수도 라싸를 향해 여행하는 낯선 체험에 나서보는 것은 어떨까? 단, 평소 호흡...
- 2006.07.18
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- 요리왕국’ 중국도 신라면에 반했다
- 만든 성공작 고급면 시장 개척, 성장가능성 무궁무진 비행기와 책상다리 빼고 모든 것이 요리재료가 된다는 음식왕국 중국. 음식만큼은 세계 최고라는 자부심도 대단하다. 이런 중국에서 농심 ...
- 2006.07.14
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- <중국음식 탐방> 한번 먹으면 단백함에 자꾸 먹고 싶은 潮州 卤水拼盘
- 중화 요리 중 차오주(潮州)요리는 가장 대표적인 요리로 특히 한국인의 입맛에 잘 맞다. 또한 다른 요리와 융합되어도 자체의 “색채, 향기, 맛, 모양”을 상실하지 않는다는 것이 독특한 특색을 지니고...
- 2006.07.11
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- 유해 '짝퉁' 담배 어떻게 구별하나?
- 수입중단)에 들여온 담배거나, 위조 담배일 확률이 높다. 둘째, 담뱃값 지불에 앞서 반드시 요리조리 돌려봐야 한다. KT&G 등 담배제조회사들은 중국에서의 정식 유통에 앞서 중국 담배법에 의...
- 2006.07.05
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- "빛깔에 끌리고, 향기에 취하고" 술술 넘어가는 와인 이야기
- 고달프기도 하다. 주어진 인생을 어떻게 즐기느냐는 물론 각자의 선택에 달려 있다. 음악 감상이나, 요리, 또는 정원 손질 등의 소박한 취미를 통해 삶은 더욱 풍요로워지곤 한다. '열정'이란 결코...
- 2006.06.27
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- 담백한 조갯살이 바다를 머금은 맛
- 蒜蓉粉丝扇贝(쑤안롱 펀스 싼베이) 차오저우 요리 중의 하나인 蒜蓉粉丝扇贝(쑤안롱 펀스 싼베이)는 특히 한국인에게 입맛이 딱 맞다. 담백한 가리비 ...
- 2006.06.27
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- 중국식 탕수육 糖醋咕噜肉
- ? 중국에 처음 온 한국 사람이 가장 실망하는 하는 것 중의 하나가 우리가 일상적으로 알았던 중국요리가 중국엔 없다는 것이다. 한국에서 중국 음식으로만 알았던 짜장면과 짬뽕은 물론 중국집에서 한치...
- 2006.06.13
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- 구수한 누룽지가 해물과 만났을 때
- 일품이다. 海鲜 锅巴(하이시앤 궈바)는 중국 각 지역마다 비슷한 요리가 개발되어 있는데 사천 요리에도 있다. 특히 사천 요리를 먹을 때 사천음식 특유의 맵고 아린 ...
- 2006.06.06
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- <맛집탐방> 일본 요리점 닝닝 'にんにん'
- 화려한 전통 일식 요리를 맛 볼 수 있는 곳 일본요리는 관서 지방과 관동 지방의 지리적인 특징이 나타난다. 관동 요리는 무가 요리(武家料理:ぶけりょうり)로서 일찍부터 설탕을 손에 넣을 수 있었던 ...
- 2006.06.06
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- 正宗 重庆 辣子鸡
- 고기에 놀라고 한국인의 입맛에 딱 맞게 매콤한 맛이 혀에 감칠나게 맴돌아 두 번 놀라게 된다. 중국요리를 먹을 때 중국 음식의 기름진 맛에 질릴 때 중간 중간 입맛을 상기시키기에도 좋으며 특히 맥주...
- 2006.05.23
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- <맛집탐방>구베이 华越楼
- 담백한 맛이 일품인 베트남 요리 베트남 요리를 찾는 사람들이 누구나 한 번쯤 맛을 보게 되는 음식이 쌀 국수 포(Pho)일 것이다. 커다란 대접에 쌀 국수를 담고 샬롯, 파슬리, 생 숙주, 계피 ...
- 2006.05.23
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- 구베이 고려정
- 양식단으로 가족 모임에서부터 비즈니스 접대까지 다양한 고객을 확보하고 있다. 고려정의 전통적 한국요리의 맛은 엄격히 선별된 신선한 재료들로 북방에서 직송된 특급 재료들로만 준비하여 만들어진다고 한...
- 2006.05.08
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- 통촨루(銅川路)수산물 도매시장
- 상하이에서 살다 보면 가끔씩 수산물을 직접 사서 생선 요리를 해서 먹고 싶다는 생각이 들 때가 있다. 까르푸나 가까운 슈퍼에 가서도 생선을 구입할 수 있기는 하지만 그래도 기분인데 수산물 도매시장을...
- 2006.04.29
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- 패밀리 레스토항“3R3H(3皇3家)”
- 진출한 대표적인 대만외식기업이다. “ 3R3H(3皇3家)”의 메뉴구성은 동•서양 요리, 기타 퓨전요리로 음료와 피자, 미니케익 등 식사위주 외의 다양한 음료(60여종)와 푸딩(10...
- 2006.04.04
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- 중국 요리의 대표 베이징 카오야(北京烤鸭)
- 거치면서 살과 껍질이 분리가 되는데, 윤기가 자르르 흐르는 진한 갈색의 껍질이 가장 맛있는 부위로 요리사는 살과 분리된 바삭한 껍질을 잘 썰어내야 한다. 보통은 요리사가 손님 앞에서 구운 오리를...
- 2006.04.04
