툭하면 불거지는 먹거리 논란 때문에 안전한 먹거리에 대한 관심은 갈수록 늘고 있다. 요즘에는 녹색식품, 무공해, 유기농 등 마크가 부착돼 있는 식품을 심심찮게 볼 수 있다. 가격은 일반 식품보다 30%~80%, 심지어 채소는 2~3배나 더 비싸다. 그냥 “좋은 거니까 비싸겠지”하고 구입하지만 대체 어느 것이 어떻게 좋은 것인지 알쏭달쏭 어리둥절하기만 하다.◎ 유기식품(有机食品)‘유기’는...
중국문화
낙신부도(洛神赋图)-동진보련도(步辇图)-당조 당궁사녀도(唐宫仕女图)-당조오우도(五牛图)-당조 한희재야연도(韩熙载夜宴图)-오대천리강산도(千里江山图)-북송청명상하도(清明上河图)-북송부춘산거도(富春山居图)-원조한궁춘효도(汉宫春晓图)-명조백준도(百骏图)-청조사랑의 슬픔을 그린 낙신부도(洛神赋图)동진(东晋)때 유명화가 고개지(顾恺之)가 그린 산수 인물화로 현재 베이징고궁박물관에 소장돼있다.삼국시대 조조의 아들인 조식이 지은 <낙신부>를 그림으로 그린 것이다. 조식이 낙수(洛水)를 지날 때의 감회를 지은 것인데, 내용은 낙수의 선녀 복비(宓妃)를 만나 사랑하지만 이룰 수 없는 사랑 때문에 결국 헤어지는 슬픔을 묘사한 내용이다. 전하는데 의하면 조식은 견일녀라는...
천리강산도(千里江山图)북송(北宋) 시대 요절한 화가 왕희맹(王希孟)이 18세에 그린 그림으로 현존하는 그의 작품으로는 유일하다. 높고 낮은 산세가 기복을 이룬 산과 산 사이로 이어지는 강이 신비한 청색, 녹색을 띠며 장관을 이룬다. 끝없이 펼쳐지는 산과 강의 모습, 힘차게 흘러내리는 폭포, 화려한 누각, 생활하는 사람들의 모습이 세밀하게 그려져 있다. 이음새가 없는 비단에 그려진 그림으로...
중국인은 면(面)을 즐겨 먹는다. 각 지방마다 특색이 있는 분식들이 있으며 면의 종류나 맛도 너무 많아 이루다 꼽을 수 없을 정도로 다양하다. 스촨의 단단미엔(担担面)이나 베이징의 자쟝미엔(炸酱面) 등 명성이 쟁쟁한 면들은 한번쯤 맛보았거나 아니면 들어본 기억이라도 있을 것이다.중국에는 어떤 면들이 있을까? 그야말로 ‘빙산의 일각’에 불과한 잘 알려진 면들만 골라보았다.란저우뉴러우라미엔(兰州牛肉拉面)라미엔(拉面)은 수타면을 말하는데...
스촨요리(四川菜) 사천요리는 추안차이(川菜)로 약칭하며 청두(成都)의 요리가 정통 사천요리로 여겨진다. 사천 각 지방 요리인 충칭요리(重庆菜), 러산요리(乐山菜), 미엔양요리(绵阳菜), 즈꿍요리(自贡菜), 네이장요리(内江菜) 등도 사천요리에 포함된다. 사천요리는 1천년 이상의 역사를 가지고 있으며 기름에 살짝 튀기거나 볶거나 기름에 반쯤 익히는 등 요리법으로 다양하고 짙은 맛을 내는 것으로 유명하다. 고추, 후추, 산초(花椒)와 생강 등으로 맛을 내며...
상하이요리는 후차이(沪菜)라고 하며 지방특색 요리를 뜻하는 번방차이(本帮菜)라고 부르기도 한다. 상하이요리는 ‘눙(浓), 유(油), 츠(赤), 쟝(酱)’ 네가지로 요약할 수 있는데 즉 ‘기름기가 많고 맛이 짙으며 달고 색이 진하다’. 주로 기름과 설탕을 넣어 살짝 볶고 간장을 넣어 익혀 검붉은색이 되게 하는 훙사오(红烧), 약한 불에 천천히 고는 워이(煨), 뚜껑을 덮고 약한 불에 오랫동안...
새해가 다가오면 괜스레 새로운 기분으로, 뭔가 변화를 주고 싶어진다. 평소에는 별 관심도 없던 중국 전통 소품에도 유난히 눈길이 많이 가는 것도 이런 기분 때문일 것이다. 한 해가 저물어갈 쯤이면 중국의 각 매장마다 울긋불긋 화사하고 명절의 들뜬 분위기에 꼭 어울리는 소품들로 붉은 물결을 이룬다. 중국인이 유난히 애착을 보이는 붉은색을 바탕으로...
元旦은 언제부터 생겼나?중국에서 신정은 위엔딴(元旦), 구정은 춘지에(春节)라고 한다. 사실 위엔딴이야말로 새로운 한 해가 시작되는 첫날임에도 불구하고 중국에서 위엔딴의 ‘인기’는 춘지에와는 비할바가 못된다.그러나 옛날에는 음력 초하루를 ‘위엔딴’이라 부르기도 했다.중국 하나라(夏)때 하력(夏历)이 생겼는데 이것이 바로 오늘의 음력이다. 당시에는 음력 초하루를 ‘시작’을 뜻하는 ‘위엔(元)’과 아침을 뜻하는 ‘딴(旦)’을 붙여 위엔딴이라 불렀다. 아침은 곧...
新年新气象，新春节日到！节日快乐！愿你在2009年，天天开怀，时时快乐，分分精彩，秒秒幸福。xīn nián xīn qì xiàng， xīn chūn jié rì dào！ jié rì kuài lè！ yuàn nǐ zài2009 nián， tiān tiān kāi huái， shí shí kuài lè， fēn fēn jīng cǎi， miǎo miǎo xìng fú。새해에는 매일같이 즐겁고 행복하기를 기원한다는 축하메시지.新春又来到，新年问个好，办事步步高，生活乐陶陶，好运天天交，越长越俊俏，家里出黄金，墙上长钞票。xīn chūn yòu lái dào， xīn nián wèn gè hǎo， bàn...
중국에서 살다보면 가끔 중국친구의 생일이나 결혼식, 돌잔치에 초대받아 참가할 수도 있고, 명절에는 고마움의 표시로 선물을 보내야 할때가 있다. 요즘은 중국에도 뭐든지 있을 만큼 다 있는 상황이어서 선물로 좋을 만한 것들이 딱히 머리 속에 떠오르지 않는다. 기왕이면 기억에 남을만한 것을 골라 선물하고 싶은 데, 받는 사람이 만족스러워 할만한 선물은 어떤...