상하이방

이번 주 핫이슈는 ‘스피크이지 바’이다.
크리스마스와 연말 나만의 공간, 분위기 있는 Bar에서 즐겨보자.

쉿! 비밀스러운 연말 ‘스피크이지 Bar’
아는 사람만 찾아갈 수 있다

‘스피크이지(Speak easy) 바’라는 단어를 처음 접하는 사람은 이 단어의 의미가 쉽사리 감이 잡히지 않을 것이다. ‘스피크이지 바’란 1920~1930년대 미국 정부가 금주령을 내리자 수많은 술집이 다른 가게로 위장하거나 간판을 떼고 비밀리에 운영하기 시작했는데, 이때 단속을 피하고자 손님들에게 ‘작게 말해(Speak easy)’라고 말하던 것에서 유래된 단어다. 최근 미국 뉴욕을 기점으로 과거 ‘스피크이지 바’의 특징을 살린 독특한 바가 인기를 얻기 시작했고, 이러한 트렌드가 상하이에도 상륙했으니, 아는 사람들만 찾아갈 수 있다는 인기 ‘스피크이지 바’ 몇 곳을 소개한다.
최수정 객원기자(suechoi8888@gmail.com)

Speak low

Speak low는 상하이에서 스피크이지 바로 가장 유명한 곳이다. 최근 런던에서 발표한 2016년 월드 베스트 바 50곳(The World's 50 Best Bars Awards 2016) 중 아시아 지역에서 이름을 올린 단 7곳의 바 중 한 곳이기도 하다. 겉보기에는 술 및 칵테일 제조 관련 용품을 파는 평범한 가게 같지만, 상점 카운터 옆의 책장을 열고 들어가면 상상치도 못했던 멋진 바가 등장한다.

층별 다른 분위기뿐 아니라 매우 뛰어난 칵테일 퀄리티도 이곳을 유명하게 만든 이유 중 하나인데, 가격대가 높은 편이지만(100-120원대) 한 번쯤은 시도해 볼 만한 곳이다.
•徐汇区 复兴中路579号, 近瑞金二路
•6416-0133

Barber Shop

Barber Shop은 이름에서 유추할 수 있듯이, 겉보기에는 아주 한적한, 어쩌면 영업할 생각이 전혀 없어 보이는 이발소로 위장하고 있는 스피크이지 바다. 모르는 사람이라면 수백 번 이곳을 지나친들 이발소 뒤에 술집이 있다는 것을 상상할 수 없을 정도로 꼭꼭 숨겨진 술집이다.

이발소를 지나 안에 들어서면, 붉은 벽돌, 원목 테이블 등 스피크이지 바가 생겨나기 시작했던 미국 대공황 시기 1930년대 스타일의 실내 인테리어가 눈에 들어온다. 전반적으로 대부분 칵테일이 모두 괜찮은 편으로 Speak low 다음으로 유명한 스피크이지 바다.
•徐汇区 永嘉路615号, 近乌鲁木齐南路
•188-0177-7008

People 7

People 7은 2002년 개업한 이후 너무나도 많은 사람들에게 사랑을 받아온 곳이라 ‘나만 알고 있는 장소’ 같은 느낌은 없지만, 어떻게 보면 상하이 스피크이지 바의 원조 격이 아닐까 싶다. 어두컴컴한 계단을 따라 올라가, 9개의 원형 구멍 중 알맞은 곳에 손을 넣어야만 가까스로 문을 열 수 있다. 칵테일 및 각종 주류뿐 아니라 아시아 퓨전 요리를 함께 판매하고 있는데, 꽤 넓은 실내 규모와 모던하면서 감각 있는 인테리어가 로맨틱한 데이트 장소로도 손색없는 곳이다. 
•徐汇区 巨鹿路805号, 近富民路
•5404-0707

Barules

공중전화 박스 입구로 유명한 Barules는 독특하고 예쁜 입구만큼 잘 꾸며진 실내 인테리어, 친절한 바텐더, 맛있는 칵테일 삼박자를 모두 갖추고 있는 곳이다. 앞서 소개한 세 곳보다 좀 더 격식 없는 분위기여서 그런지 젊은 손님층이 많은 편이다. 규모가 큰 편이 아닌 이유도 있지만, 평일 저녁에도 손님들로 북적이는 편이라 조용한 분위기를 기대할 수 없지만 약간은 캐주얼한 스피크이지 바를 찾고 있다면 추천한다.
•徐汇区复兴中路1315-3号, 近汾阳路
•138-1713-1574

El Ocho & Oji

El Ocho는 상하이 유명 바 중 한 곳인 el Cóctel의 분점이자, 상하이 스페인 레스토랑의 인기 셰프 윌리(Willy Trullas Moreno)의 프로젝트 중 하나다. 상해 난징시루 지하철역 근처 숨겨진 맛집 단지 타이싱루에 자리하고 있는데, 나무 기둥과 천장, 벽돌 벽 등으로 안락하면서 낭만적이게 꾸며놓은 인테리어와 전문 바텐더가 만드는 유니크한 칵테일을 자랑한다. 하지만 사실 El Ocho 보다 더 유명한 곳이 있으니 바로 같은 건물 뒤편에 숨겨진 스피크이지 바 Oji다. 3층 복도 끝을 따라가다 보면 오래된 전화기가 등장하고 여기에서 숫자 0(Oji의 O를 의미한다)를 누르면 안으로 들어갈 수 있다.

El Ocho
•静安区 泰兴路99号3楼, 近南京西路
•6256 3587
Oji
•静安区泰兴路99号A栋3楼, 近吴江路
•131 6277 3450