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<맛집탐방> "전통과 세계적인 맛 이 만났다"

[2006-05-30, 03:04:04] 상하이저널
광동요리의 천국 '豪皇' 중국의 4대요리로 꼽히는 광공요리는 주강 유역의 강서성 일대의 음식으로 담백하고 단 맛을 자랑한다.
광동요리가 유명해진 이유는 광동 지방이 외국과의 교류가 빈번했던 지역으로, 전통요리의 특성과 국제적인 요리 특성의 조화를 이뤄 독특하게 발달하였다. 중국의 간식으로 꼽히는 딤섬(点心) 또한 광동요리의 대표음식으로 전세계 식도락가들의 찬사를 자아내게 하는 진미이다. 이러한 광동요리는 해산물/육류/딤섬으로 유명하며 차를 마시면서 딤섬(点心) 을 먹는 얌차(飮茶)라는 음식문화가 있어 대부분 이 지역의 사람들은 얌차를 먹는 것으로 하루를 시작한다.

6000여 평, 61개의 크고 작은 룸(10人-20人실), 900좌석의 '豪皇'은 샥스핀, 전복, 제비집 등의 일품요리를 비롯하여 600여종의 광동식 요리를 맛 볼 수 있으며 광주와 북경에 이어 상하이에 3개 분점을 가진 대형 프랜차이즈 중식당이라 할 수 있다.
여느 중식당과는 느낌이 다른 독특한 분위기로 해산물 위주의 광동식 해산물 요리가 특징인 '豪皇'은 매장의 입구에서부터 접대 서비스부터 최고임을 자랑한다.
주 고객은 비즈니스를 위한 고객들이 그 주를 이루며 건물 외간 또한 눈에 띄는 독특한 인테리어는 한눈에 예사 식당이 아님을 알 수 있다.
한 총 4층 건물로 1층을 제외한 2, 3, 5층은 모두 룸으로 이루어 있다.
'豪皇'의 메뉴는 코스요리에서부터 일반 단품 요리까지 다양하며, 코스요리는 10人 기준의 14~15종류 이상의 '豪皇'만의 코스로 준비된다.

평일과 주말에는 시간의 격을 두고 매일 28元으로 무한대 딤섬(50여종)과 차를 즐길 수 있는 얌차(飮茶) 이벤트를 실시하며 또한 자녀 동반을 위하여 아이들의 키에 따라 무료 또는 50% D/C를 받을 수 있으며, 특별 고객을 위하여 '豪皇'에선 귀빈카드를 제공하며 카드소유자에 한하여 특별 활인된 메뉴를 제외하고는 20%의 D/C를 받는 즐거움이 있다. 비즈니스를 위한 특별한 공간을 위하여, 또는 얌차(飮茶)의 문화를 찾아 `豪皇'에서 즐겁고 소중한 시간을 함께 해보시는 것도 좋을 듯싶다.

주소 : 闵行区 程家桥路 175号
예약전화 : 6465-9797
영업시간 : 10:00~14:00 / 16:30~ 23:00
국제카드사용 가능/ 메뉴판 사진 有 /영문표기 有/ 주차장 有/영어주문 가능
얌차(飮茶)타임 :휴일(9:00~15:00)/평일 (10:00-14:00)

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