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뉴스 검색결과 : 9 개
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- [허스토 in 상하이] 냉면에 (과하게) 진심입니다 hot
- 몇 가지 레시피를 찾아보니 공통점들을 발견했다. 소고기 사태와 양지머리로 기본육수를 내고 여기에 동치미 국물로 살짝 배합한다는 것이다. 그 과정이 생각만큼 어렵지는 않았다. 의외로 비슷한 맛을 낼...
- 2021.06.16
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- 27일 중복 , 우리 입맛에 딱 맞는 여름메뉴들 hot
- 그 유구한 역사를 짐작케 한다. 누군가는 냉면을 한국인의 소울푸드라 일컫는 이유다. 냉면은 차가운 동치미 육수에 만 평양냉면과 매운 양념장에 빨간 홍어회를 얹은 함흥냉면으로 나뉜다. 담백한 육수와 ...
- 2016.07.25
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- 가슴속까지 시원해지는 여름 메뉴 7선 hot
- . 하지만 찬 육수 덕에 더욱 탱글탱글 찰기 있어진 면발의 신세계를 경험할 수 있다. 업체에 따라 동치미 국물을 쓰기도 하고 식초를 넣어 맛을 낸 육수를 쓰기도 한다. 맛보지 못한 이들에게 어떤 비...
- 2015.07.03
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- [맛집체험단 7기]⑥고소함 가득 필리핀 음식점 ‘루네타’
- oiled Chicken in Tamarind Broth 22元) 마치 우리 나라의 동치미 무로 맛을 낸 듯, 국물의 시원함이 일품인 닭고기 탕요리이다. 홍고추에서 우러난 매콤함이 입...
- 2010.11.06
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- [인터뷰]숯불 갈비요리 전문점 ‘청학골’ 김종규 대표
- 가르치며, 함께 담궈보는 것도 좋을 것 같아 김치 담그기 수업을 열게 되었다. 앞으로도 김장김치, 동치미, 밑반찬 등 다양한 수업으로 단지 음식점으로만이 아닌 교민과 함께하는 공간을 꾸려 나가고자 ...
- 2009.08.10
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- 청학골 상하이 입성
- 숯 직화구이를 통해 전통적인 숯불구이 맛을 느끼게 해주는 궁중왕갈비, 대중화된 김치를 특화시킨 궁중동치미, 시골식 김치찌개 등 다양한 메뉴로 고객을 맞이하고 있다. 청학골 상하이 지점 대표는“서비스...
- 2008.11.18
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- 여름 더위야 물렀거라
- 보자. □ 평양냉면과 함흥냉면을 뭐가 다른가첫째 외형적인 특징으로 보면 평양냉면이 얼음이 동동 뜬 동치미 국물에 말아먹는 물냉면식이고, 함흥냉면은 맵고 새콤한 양념에 홍어나 가자미 같은 회를 넣어 ...
- 2007.08.07
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- 전남 농특산품, 갤러리아 할인몰서 10만$ 현장판매
- 만달러, 장성 백양영농조합(솔잎차, 복분자차, 오디차) 20만달러, 여수 금호갓김치(돌산갓김치, 갓동치미) 20만달러 등이다....
- 2007.07.24
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- 알아두면 편리한 생활 상식
- 좋다. 오이 소박이를 담글 때 국물을 조금 만들어 부었다가 함께 먹으면 시원하고 좋다. □ 동치미의 흰 곰팡이를 제거하려면 동치미를 담고나서 보면 국물위에 흰 곰팡이가 생기는 것을 볼수 있...
- 2007.06.23
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