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뉴스 검색결과 : 16 개
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- 중국인이 사랑하는 채소, ‘샹차이(香菜)’
- 없애 주고 육류의 잡내를 없애는 데 효과가 있다. 샹차이를 넣어 먹는 중국요리는 우육면, 마라탕, 동파육, 마파두부 등이 있다.샹차이 냄새는 유전자와 관련이 있나?일부 사람들은 샹차이에서 역한 냄새...
- 2023.07.25
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- 한국에 부는 중국 음식 열풍, 그 후 hot
- 사람들에게 알려지며 중화요리라고 하면 짜장면과 짬뽕 밖에 모르던 과거와 달리 꿔바로우(锅巴肉), 동파육(东坡肉), 탕후루(糖葫芦), 지파이(鸡排)와 같은 더욱 다양한 중국 먹거리가 한국 사람들에게...
- 2023.01.07
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- 친숙한 중국 음식 속 숨은 이야기
- 기원과 유래는 무엇인지 몇몇 유명한 일화를 통해 중국의 음식에 대해 더 자세히 알아보자. 동파육(东坡肉 dōng pō ròu) 동파육은 돼지고기를 덩어리 채로 새끼로 묶어 ...
- 2020.01.11
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- 중국의 美味 “마라가 다가 아니다” hot
- 간장과 설탕을 이용해 달고 진한 맛을 내는 것이 특징이다. 상해의 대표적인 가정식은 우리가 흔히 동파육이라고 부르는 홍샤오로우(红烧肉)와 향이 짙고 달콤한 ‘술게’인 주이씨에(醉蟹)가 있다. ...
- 2019.10.12
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- 기나긴 국경절 연휴, 어디 가서 뭐 먹지? hot
- 칼칼하고 깊은 국물 맛은 밥 한 공기 추가요~. -최고의 커우로우 金牌扣肉 158元 동파육보다 맛있다고 소문난 커우로우는 얇게 저민 돼지고기를 탑처럼 쌓아 올렸다. 맛도 모양도 예뻐 ...
- 2019.09.30
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- [추천도서] 중국을 읽을 시간
- 역사와 문화를 논하는 책이다. 생선, 양고기, 복숭아 등 중국인이 신성하게 여기는 음식. 훠궈, 동파육, 돼지고기 등 지배층의 통치 원리를 엿볼 수 있는 음식. 소주, 후추, 고구마 등 국제정세와...
- 2019.08.23
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- SHAMP 7월 추천도서
- 역사와 문화를 논하는 책이다. 생선, 양고기, 복숭아 등 중국인이 신성하게 여기는 음식. 훠궈, 동파육, 돼지고기 등 지배층의 통치 원리를 엿볼 수 있는 음식. 소주, 후추, 고구마 등 국제정세와...
- 2019.07.01
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- 풍성한 한가위, 중추절 콰이러 hot
- , 팔각, 설탕등을 넣어 만든다. 맛으로 치면 삼겹살과 간장 양념을 함께 졸여서 만든 중국 요리 ‘동파육’과 흡사하다. 모두가 알법한 감칠맛나는 중국풍 고기요리다. 맥주치킨(啤酒鸡翅) 맥주치킨을 만...
- 2018.09.25
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- 중국 여신 ‘탕웨이’ 딸과 함께 항저우 스승 찾은 이유 hot
- 에게 감사 인사를 전하기 위함이었다. 당시 그녀는 직접 스승을 모시고, 시장에 가서 재료를 사다가 동파육을 만들어 선사했다. 탕웨이는 어린 시절 항저우에서 초등학교를 다녔는데, 당시 그녀의 ...
- 2018.05.15
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- [부자省] ⑤ 강남 문화예술의 중심지 ‘저장(浙江)’ hot
- ://www.hzwestlake.gov.cn/Korean/index.htm 서호(西湖) 소동파의 ‘동파육(东坡肉)’저장성에는 한국 사람들에게도 익숙한 대표 음식이 있다. 바로 동파육(东坡肉)이다. ...
- 2017.10.05
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- 중국항공사⑧ 타이완의 대표항공, 중화항공
- 수 있도록 돕고 있다. 기내식은 의식동원으로 메뉴가 고안되고 퍼스트 클래스와 비즈니스 클래스에게는 동파육과 다진 돼지고기 볶음밥, 죽과 같은 중화요리와 타이완 요리가 있다. 사전 웹사이트를 통해 기...
- 2017.07.16
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- 샘킴 셰프가 찾아갔던 그 곳 #1 상하이 요리 전문점 ‘디에위엔(蝶园)’ hot
- 별룸도 마련되어 있다. 샘킴 추천 요리 #1홍샤오로우( 红烧肉烤蛋) 78元/계란 1개당 3元 추가동파육이라고도 불리는 홍샤오로우(红烧肉)는 북송시대의 문학가이자 미식가였던 소동파[苏东坡]가 개발한...
- 2016.12.23
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- 중국 식도락 여행 ‘난징 다파이당’ hot
- 여있는 요리가 있으니 바로 ‘江米扣肉’다. 난징다파이당의 대표 메뉴이자 베스트셀러 메뉴로 찹쌀밥에 동파육과 비슷한 돼지고기를 얹은 요리다. 쫀득쫀득하게 붙어 있는 밥알들의 끈끈한 식감이 매우 독특하...
- 2016.08.13
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- 상하이 최고급 레스토랑에서 즐기는 点心 브런치 hot
- 로 양념한 바비큐 돼지고기(Honey-glazed barbecued pork)중국식 돼지고기 요리 동파육처럼 비계가 두꺼운 삼겹살 부위를 사용했지만, 중국 요리 특유의 향이 강한 동파육과 달리 달콤...
- 2016.05.27
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- [맛집 8기] 상하이에서 가장 매운 맛 후베이차이(鄂菜)
- 유명하다. 대나무 통은 고기의 잡 기름을 깨끗이 빼줘서 고기를 고소하고 담백하게 만든다. 유명한 동파육(东坡肉)도 후베이차이의 대나무통 요리법으로 알려지기 시작했다고 한다. 멥쌀을 불려 갈아 넣은...
- 2011.08.06
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- '상하이로 맛기행 떠나세요'
- 히 얼큰한 국물을 좋아하는 한국 사람들이 가장 좋아하는 중식으로 꼽을 수 있다. 항주에서는 동파육을 즐긴다. 삼겹살을 적당한 크기로 잘라 양파, 파, 후추 등을 함께 삶아 춘장에 발라 튀긴 ...
- 2006.07.03
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