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[중국 간식 기행 ④] 마(麻)로 만든 과자 “Yam Chip”
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宏途山药薄片 shān yào báo piàn 한국에서는 한약재에 주로 쓰이는 산약, 즉 ‘마(麻)’로 불리는 식물로 만든 과자이다. 마는 다당체인 이눌린으로 되어 있어 칼로리가 낮고, 껍질을 까면 ...
2024.05.08
[중국 간식 기행 ③] 유년시절 최애 간식, 중독의 맛 ‘라탸오 辣条’
hot
11 중국통 라탸오(辣条 là tiáo)는 다몐진(大面筋 dà miàn jīn)이라고도 부른다. 몐진(面筋)은 밀가루에 충분한 물을 붓고 물속에서 밀가루를 뭉치면서 물이 탁해지면 버리고 다시 새로운...
2024.03.11
[중국 간식 기행 ②] 茶와 어울리는 간식 ‘라오포빙 老婆饼’
hot
라오포빙의 라오포(老婆 ǎopó)는 ‘아내, 마누라, 처’의 뜻으로 와이프가 만든 밀가루 전병이란 뜻으로, 차와 함께 먹었던 중국 과자의 한 종류이다. [사진=라오포빙 老婆饼 lǎo pó bǐng(...
2023.12.06
[중국 간식 기행 ①] 중국 국민간식 샤치마 沙琪玛 shāqímǎ
hot
중국 친구들 집에 가면 항상 있는 간식이 있다. 바로 ‘샤치마’다. 우리 어렸을 적 집집마다 초코파이가 있었다면 중국엔 샤치마가 있다. 샤치마는 밀가루에 계란물을 반죽해서 튀겨낸 뒤 틀에 넣고 눌러...
2023.11.14
中 중추절 필수간식 '월병' 어디까지 먹어 봤니?
hot
중국의 추석은 음력 8월 15일로, 춘절, 청명절, 단오절과 함께 중국 4대 전통 명절 중 하나이다. 한국의 추석과 같은 전통 명절로 알려져 있다. 전통적으로 중추절 날 중국에서는 제사를 지내거나 ...
2023.09.25
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