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- [茶 칼럼] 봄의 시작, 동정벽라춘(洞庭碧螺春) hot
- 봄이 좀 빨리 온다 싶었더니 지난 몇 주 동안 기온도 낮고 비도 많이 내리는 궂은 날씨가 지속되었다. 그래도 봄은 어김없이 왔고 지금은 여기저기 꽃들이 만발하고 있다. 이런 봄 날씨에는 녹차가 제격...
- 2024.04.09
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- [茶칼럼] 가장 복잡하고 어려운 ‘우이암차(武夷岩茶)’ hot
- 필자가 2020년에 펴낸 [차쟁이 진제형의 중국차 공부]라는 책의 뒤편에는 중국에서 이름있는 명차들의 목록을 볼 수 있다. 거기에 있는 703개 이름 중에서 96개가 ‘우이암차’의 여러 품종들에 관...
- 2024.01.02
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- [茶 칼럼]육보차(六堡茶), 빈랑향을 찾아서 hot
- 자전거로 출퇴근하는 필자에겐 선선한 바람이 불어오는 요즘 상해 날씨가 너무 고맙다. 하지만 이른 아침 습한 공기를 과도하게 마신다면 몸이 불편해질 수 있다. 이 때 마시면 좋은 게 바로 육보차라는 ...
- 2023.10.30
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- [茶칼럼] 기다림의 황차(黄茶), 몽정황아(蒙顶黄芽) hot
- [사진=저멀리 몽정산이 병풍처럼 펼쳐져 있다.] [사진=몽정산 주변 계화촌(桂花村)의 아름다운 차밭] 차를 즐겨 마시는 분들에게도 황차라는 단어는 생소할 수 있다. 그도 그럴 것이 중...
- 2023.09.11
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- [茶칼럼] 백차(白茶)로 이겨내는 무더위 hot
- 상하이의 여름은 17번째 맞이해도 낯설다. 찜질방 안에 있는 듯한 무더위를 슬기롭게 이겨내기 위해서는 마시는 것 하나라도 잘 선택해야 한다. 이럴 때 차를 즐기는 중국인들은 몸의 잡열을 내려준다고 ...
- 2023.07.22
