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[이야기가 있는 중국음식 7]

 

음력 5월5일은 단오(端午)이다. 올해 단오는 6월 12일로, 중국에서 단오도 2008년부터 법정휴일로 정해졌다. 단오의 기원은 여러가지 설이 전해진다.

가장 유명한 것으로는 초(楚)나라 회왕(怀王)때 굴원(屈原)으로부터 유래되었다는 설이다. 굴원은 초나라 좌도벼슬을 지냈던 사람으로 간신들의 모함에 자신의 지조를 보여주기 위해 멱라수에 투신하였는데 그날이 바로 5월5일이었다. 사람들은 굴원의 넋을 기리기 위해 제사를 지냈는데 이것이 전해져 단오가 되었다고 한다. 당시 굴원을 구하고자 힘차게 배를 저어 나간데서 용주경기가 유래되었고 제사를 지내면서 강에 음식을 던져 넣은 데서 쫑즈가 유래했다고 한다.
또 다른 설은 춘추시기(기원전 770~기원전 476년) 오자서(伍子胥)라는 사람으로부터 기원됐다고 전해지기도 한다. 오자서는 초(楚)나라사람으로, 아버지와 형제가 모두 초나라 왕에 의해 살해된 후 오(吴)나라로 도망가 오나라를 도와 초나라를 친다. 오나라가 싸움에서 승리해 초나라의 서울까지 쳐들어가게 되었는데 그때 이미 초평왕이 죽었으므로 오자서는 묘를 파헤쳐 시신을 꺼내 곤장 3백대를 때렸다고 한다.

그후 오나라 왕이 죽고 그의 아들 부차(夫差)가 왕위에 올랐는데 군사들의 사기가 충천하여 월(越)나라와의 싸움에서 연이어 대승을 거두었다. 월나라 왕 구천(勾践)이 화해를 청하자 부천은 이에 응한다. 오자서가 이 기회에 월나라를 멸해야 한다고 거듭 청을 올렸으나 부차는 들으려 하지 않고 설상가상 월나라의 재물에 매수된 조정대신의 이간질에 넘어가 오자서에게 보검을 내려 자결하게 한다.

오자서는 죽기전에 “내가 죽거든 내 눈알을 파서 오나라 동쪽 문에 걸어달라. 월나라 군대가 성을 쳐들어와 오나라를 멸하는걸 보리라”는 말을 남기고 자결하고 말았다. 부채가 이 말을 듣고 크게 노해 오자서의 시신을 가죽주머니에 넣어 강에 던져버리게 했는데 그날이 바로 5월5일이었다. 이처럼 단오는 오자서를 기념하기 위한 날이라는 설도 있다.

기원은 다르지만 오늘날 단오가 되면 쫑즈(粽子)를 먹고 웅황주(雄黄酒)를 마시며 향낭을 지니는 풍습은 지방마다 비슷하다. 또 단오의 가장 대표적인 행사인 용주경기(龙舟赛)는 용의 모양으로 화려하게 장식된 뱃머리에서 북을 치고 전통복장을 차려입은 사람들이 일제히 배를 저어나가는 광경이 장관이다. 단오가 되면 작은 조롱박을 지니는 풍습이 있는데 어른, 아이 할 것 없이 조롱박을 몸에 지니고 있으면 사악한 기운이나 질병을 뿌리친다고 전해진다.

 

Tip 올해 한국과 중국, 단오날짜가 다른 이유는
음력(陰曆)이란 달이 지구를 한 바퀴 도는 시간을 기준으로 만든 달력이다. 음력에서는 한 달에 29일과 30일을 번갈아 쓰며, 그렇게 하면 한 해가 354일이 되어 지구의 태양 공전 주기와 어긋나게 된다. 이때 순태음력에서는 윤달이 없으나, 태양태음력에서는 19년마다 일곱 번씩 윤달을 둔다. 이렇게 19년마다 일곱 번 윤달을 두는 방법을 장법(章法)이라고 한다.

한국과 중국의 음력날짜는 약간씩 다르다. 그 이유는 한국과 중국의 달의 합삭일(달이 지구와 태양 사이에 있는 날)의 주기와 두 나라의 시간대가 다르기 때문이다. 구체적으로 음력은 달의 위상변화를 기준으로 한 달을 결정된다. 즉, 달의 합삭일에서 다음 합삭일의 전날까지가 음력의 한 달이고, 합삭이 들어있는 날이 음력 초하루가 되는 것이기 때문에 합삭일에서 다음 합삭일까지가 며칠인지에 따라 그 달이 모두 며칠인지가 결정되는 것이다. 그렇기 때문에 한국과 중국의 합삭일의 차이가 발생할 때 양 국의 음력날짜가 달라진다. 그런데 합삭일의 차이가 발생하는 것은 양 국의 표준 시간대가 다르기 때문이다.

한국과 중국, 표준 시간대가 달라 차이 발생
우리나라가 9시일 때 중국은 8시로 1시간의 차이가 나는데, 이와 같은 차이로 달의 합삭시각이 우리나라 시각으로 00시 00분 00초부터 00시 59분 59초에 있게 되면, 중국의 합삭 시각은 그 전날인 23시 00분 00초부터 23시 59분 59초에 있게 된다. 이러한 차이 때문에 같은 음력을 지내는 한국과 중국이지만 단오 날짜가 달라질수가 있다. s