상하이방

담백한 맛이 일품인 베트남 요리 베트남 요리를 찾는 사람들이 누구나 한 번쯤 맛을 보게 되는 음식이 쌀 국수 포(Pho)일 것이다. 커다란 대접에 쌀 국수를 담고 샬롯, 파슬리, 생 숙주, 계피 등을 얹고 그 위에 다시 얇게 썬 쇠고기나 닭고기 참새우, 생강, 느억맘(생선 젓갈)을 넣는다. 먹는 사람의 기호에 따라 칠리소스나 레몬을 곁들여 먹기도 한다. 이는 베트남 남부의 전통적인 방법으로 북부에서는 숙주나 계피를 빼고 담백한 육수를 만들어 먹는 것이 특징이다.
겉으로는 평범해 보이나 베트남 전문요리사의 기술전수를 받아 베트남 고유요리를 개발해온 베트남 전문 요리 집‘华越楼’는 제대로 된 베트남 요리 집으로 정평이 나 있는 집이다
2001년 300여 평 200좌석 4개의 룸(최대25인)으로 古北에 위치한 ‘华越楼’는 아담하면서 베트남 전통 요리와 대만요리 200여 가지를 먹을 수 있는 실속파들의 외식공간으로 깔끔하면서 단아한 인테리어는 이곳의 손님들에게 편안하고 즐거운 식사시간을 제공한다.

甘蔗虾(38元)와 猪肉虾春卷(28 元)炸春卷(18 元)은 ‘华越楼’의 대표요리로써 베트남의 음식의 맛과 향을 그대로 전한다.
쌀을 이용하여 만든 월남쌈(라이스 페이퍼: 함지쌈•넴•바인차이라고도 불리며, 쌀을 곱게 빻아 물을 붓고 반죽해서 팬에 적당량 부어 살짝 구운 뒤 딱딱하게 말린 종이), 베트남식 샤브샤브 등의 다양한 베트남식 별미를 부담 없는 가격으로 맛볼 수 있다. 대체적인 베트남요리는 세계 2위의 쌀 수출국답게 쌀을 이용한 음식이 많으며 특히 대표적인 음식인 닭 국물을 직접 우려내고 상큼한 향신료와 신선한 야채를 이용한 국수류를 먹어보면 베트남 음식의 정수를 느낄 수 있다. 밀가루와 달리 월남 쌀 국수는 저 칼로리 음식으로 소화가 잘되며 숙취에 좋고 특히 우리 입맛에 잘 맞는 별미라 할 수 있다.
음식을 먹고 후식으로 雪花刨冰(24元)을 먹어보는 것도 ‘华越楼’의 또 하나의 별미라 할 수 있다.
雪花刨冰는 흑임자와 견과류를 팥빙수처럼 만든 것으로 마치 눈을 떠 먹는 듯한 느낌을 주며, 식사 후 입안의 개운함과 건강식의 디저트로 손색이 없다.

소중하고 즐거운 생활의 삶을 가꾸시는 분들께 생활 속의 가까운 외식장소로 권해본다.

알아두면 편리한 점
주소: 古北 黄金城道 781号
예약 전화: 62097669
영업 시간: 09:30~23:00 (매시간 주문 가능)
기타 정보: 국제신용카드 사용가능. 메뉴판 사진 有, (중문/영문표기)
6월1일(중국 어린이날) 완구 증정.