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- 중국 고급 요리와 정책의 만남
- 토랑이 예약률 감소, 신규 고객 증가세 둔화, 기존 고객 재구매율 감소로 어려움을 겪고 있다. 한 식품 산업 분석가는 치열한 시장 경쟁에서 돌파구를 찾기 위해 고급 레스토랑이 비즈니스 모델을 바꾸고...
- 2024.11.14
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- 대륙을 사로잡은 과일 ‘두리안(榴莲)’ hot
- 다. 지난해에 중국 정부가 베트남이 두리안을 대규모로 수출할 수 있도록 허가했기 때문이다. 글로벌 식품기업 돌(Dole)은 지난해 상하이에서 개최된 중국 국제 수입박람회에서, 주중 필리핀 대사관과 ...
- 2024.08.02
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- 2023 식품 트렌드 ‘건강’과 ‘포장방식’
- 트렌드는 사람들의 관심도에 따라 지속해서 변화하지만 대체로 초반의 트렌드는 전년도 식품 트렌드를 많이 참고한다. 내년 식품 트렌드에 큰 영향을 줄 중국의 올해 식품 트렌드는 어땠는지 알아보았다. ‘...
- 2023.12.29
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- 2023 중국 패션 4가지 트렌드
- 장 큰 도전일 것”이라고 말했다마이야르 패션[사진 출처=바이두]마이야르(Maillard) 반응이란 식품에 열을 가해 발생하는 화학적 반응으로 요리 과정 중 갈색으로 변해 풍미를 더해주는 현상을 뜻한...
- 2023.12.28
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- 금 가격 고공행진, 中 전문가 “단기간 고점 유지할 듯” hot
- 는 사람들의 의지를 꺾을 수 없다. 도매 시장에서부터 금 가격 인상이 심상치 않자 브랜드 별 금 장식품 가격 역시 역대 최고가를 기록 중이다. 가격은 630위안/g으로 소비자들 사이에서는 ‘늦게 살...
- 2023.12.05
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- 2010.11.16[행사/공지]<2010 한식세계화 교육 안내(상하이)>
