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뉴스 검색결과 : 194 개
[신선영의 ‘상하이 주재원’] 여신·여왕의 날
hot
남녀 지위의 차이는 이러한 경험들에서 조금은 과장되어 기억되곤 한다. 그런데 사실 중국 남자들의 요리사 본능, ‘시집살이’에 있어 양국의 정도 차이 등 가정 내에서뿐 아니라, 업무상 만나게 되는 ...
2024.03.08
中 춘절 후 이직 열기 ‘활활’…3대 인기 업종은?
hot
마트∙백화점∙유통, 일반 노동자∙기술자, 뷰티, 피트니스(댄스 강사, 트레이너 등), 요식(서빙, 요리사, 주방 보조 직원 등)에 종사하고 있는 것으로 나타났다. 이들 중 30%는 이직을 희망한다고...
2024.03.01
[중국 간식 기행 ①] 중국 국민간식 샤치마 沙琪玛 shāqímǎ
hot
즐겼으며, 사냥 후에는 항상 간식을 챙겨 먹었는데, 매일매일 다른 종류의 간식을 원했다. 어느 날 요리사에게 여태껏 먹어 본 적이 없는 특별한 간식을 주문했고, 만약 마음에 들지 않는다면 각오하라는...
2023.11.14
난징 특색 요리의 매력은?
hot
원래는 난징에 기원을 두고 있다. 수도가 난징에서 베이징으로 옮겨졌을 때, 난징에 있던 오리고기 요리사들이 베이징으로 대거 이동하면서 베이징 오리 요리가 시작된 것이다. 염수압은 소금에 절인 후 ...
2023.11.14
상하이 화려한 쇼핑몰에 숨겨진 ‘테라스가 예쁜 식당’
hot
있다. 황푸강의 야경을 담은 화려한 스타일이다. 차오저우 요리가 메인이며, 차오산(潮汕) 지역의 요리사가 전통 차오저우 요리에 글로벌화된 방식으로 참신한 맛을 끌어냈다. 3년 된 거위머리, 푸닝더...
2023.11.07
상하이 가을 감성 담은 '뷰' 좋은 브런치 맛집 10곳
hot
정취를 전해준다. 창 밖을 바라보면 푸장(浦江)의 절경이 한눈에 들어온다. 음식은 이탈리아 유명 요리사 니코 로미토(Niko Romito)가 담당한다. 그는 이탈리아 레스토랑 Reale의 미슐랭 ...
2023.11.04
中 중추절 필수간식 '월병' 어디까지 먹어 봤니?
hot
국의 4대 월병 중 하나이다. 이 월병은 독특한 역사가 있는데 청나라 초 입맛이 없는 황제를 위해 요리사가 창의적으로 만들어낸 요리이다. 이후 황제가 이 월병의 맛에 찬사를 하며 지금까지 전해져 내...
2023.09.25
세상에서 가장 딱딱한 요리… 중국식 ‘돌멩이 볶음’ 화제
hot
지글 끓인 뒤 마늘 소스를 바르고 마늘 정향과 다진 고추와 함께 튀기는 요리 과정을 보여준다. 한 요리사는 "재료 하나하나에서 강한 열정을 느낄 수 있으며, 술과 곁들여 먹는 음식으로 인기가 높다”...
2023.07.03
기네스가 인정한 세계에서 가장 큰 훠궈식당, 충칭 '피파위안' 화제!
hot
잡기가 힘든 것으로 알려졌다. 매일 전국 각지에서 몰려드는 수천 명의 고객 접대를 위해 수십 명의 요리사 및 주방 직원, 수백 명의 종업원 등이 일하는 것으로 알려졌다. 특히 저녁에도 다채로운 조명...
2023.05.15
SHAMP 1월 추천도서
코스요리>에서 피터 드러커부터 스티브 잡스에 이르기까지 세계적 지식인들과 성공한 사업가들을 ‘요리사’로, 애플, P&G, 타타그룹, 소니 등 글로벌 기업들의 다양한 실제 경영 사례들을 ...
2022.12.29
[10.28] 中 3분기 휴대폰 7000만 대 판매…1위는 VIVO
hot
일(금)상하이방닷컴 shanghaibang.com1. 中 “66위안에 집에서 요리해 드려요” 방문 요리사 화제최근 중국 일부 지역에서 일정 금액을 내면 요리사가 직접 집을 방문해 음식을 조리해 주는...
2022.10.28
中 “66위안에 집에서 요리해 드려요” 방문 요리사 화제
hot
최근 중국 일부 지역에서 일정 금액을 내면 요리사가 직접 집을 방문해 음식을 조리해 주는 ‘방문 요리 서비스’가 등장해 누리꾼들 사이 화제다.27일 펑파이신문(澎湃新闻)에 따르면, 최근 충칭, 청두...
2022.10.27
'2022 레스토랑 위크 Plus'가 돌아왔다!
hot
후 더 큰 규모의 프랑스 레스토랑 샤토 디온느가 지난 2017년 1월에 정식 문을 열었다.프랑스 요리사 리처드 망겔(Richard Mangel)이 수년간 파리와 칸에서 요리한 경험을 살려 제공하는...
2022.07.22
봉쇄여파 홍췐루 한식당은 죽을 맛
hot
부담을 주고 있다는 것. 한인타운 일대 한식당 종업원 인건비는 주방장 8000~1만 5000위안, 요리사 6000~8000위안, 홀서빙 6000~8000위안 정도로 형성돼 있다. 대부분의 숙식을 제...
2022.07.16
식물 재배 기술 개발로 식량난 대비
는 등 PIF를 통제한다. 수석 연구 저자이자 UCR 식물학 교수인 Chen은 PIF를 레스토랑의 요리사에 비유하며 이렇게 말한다.“PIF는 레스토랑에 있는 요리사와 같다. 그 수를 조절할 수 있습...
2021.11.30
aT, 바이어 초청 신제품 런칭쇼 “미래클 런치”
hot
한 한국식품 바이어들은 “제품 전시와 간편 시식을 통해 진행된 마켓테스트의 형식에서 벗어나, 전문 요리사를 초빙해 미래클 품목을 활용한 특별 코스요리를 구성한 ‘재미있는 체험’ 기회였다”고 밝혔다....
2021.08.20
픽사 스튜디오 35주년 기념 영화 추천
hot
만으로도 끔찍할 것이다. 더해서 주방에서 쥐가 발견되기는 것만으로도 재앙적인 상황에 그 쥐가 천재 요리사라면 더욱 끔찍할 것이다. 그것이 바로 영화 <라따뚜이>의 출발점이다.프랑스 최고의...
2021.02.04
신톈디 •화이하이루에서 무더위 식히자
hot
이프체험관 옆에 자리잡은 이탈리아 전통 베이커리로, 투명한 유리벽 너머로 바쁘게 움직이는 이탈리안 요리사의 모습을 볼 수 있다. 다양한 종류의 빵과 케이크 가운데서도 가장 눈길을 끄는 것은 화려한 ...
2020.07.23
[인터뷰] 상하이 ‘By 벨로코’의 비밀병기
hot
만한 로망이 이뤄진 것이다. “알다시피 벨로코는 한식당으로 출발했다. 좋은 식재료와 갖가지 양념, 요리사의 정성으로 탄생한 한식요리의 가격이 서양요리에 미치지 못한 것에 불쑥 도전의식이 생겼다. 중...
2020.07.14
[세계 속 중국인] ③ 세계의 입맛을 사로잡은 요리사
세계의 입맛을 사로잡은 중국의 요리사 '천은더 (陈恩德)' 한 나라의 문화를 얘기할 때 절대 빼놓을 수 없는 것이 바로 음식이다. 특히 중국은 넓은 국토와 오랜 역사를 배경으로 수많은 음식들이 있다...
2019.11.07
검색결과 : 194 페이지 : 10
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