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뉴스 검색결과 : 227 개
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- "잘 지은 이름, 중국 고객 사로잡다"
- 과 ‘죠리퐁’의 중국식 이름이다. ‘알알이 통통 튀어 오른다’는 뜻이다. 죠리퐁의 생김새와 바삭바삭한 특성에 기막히게 어울린다. 리리펑은 요즘 상하이의 대형 할인점에서 판매량 선두를 ...
- 2006.09.19
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- 중국 요리 무엇을 시켜야 하나?
- 분리가 되는데, 윤기가 자르르 흐르는 진한 갈색의 껍질이 가장 맛있는 부위로 요리사는 살과 분리된 바삭한 껍질을 잘 썰어내야 한다. 보통은 요리사가 손님 앞에서 구운 오리를 직접 먹기 좋은 크기...
- 2006.08.08
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- <중국음식 탐방> 한번 먹으면 단백함에 자꾸 먹고 싶은 潮州 卤水拼盘
- 거위 물갈퀴와 돼지 내장를 꺼내고 거위는 고기가 푹 익은 다음 건져낸다. 5. 땅콩은 작은 불로 바삭바삭하게 튀긴 다음 약간의 간을 뿌리고 준비해 둔 거위요리와 함께 식탁 위에 올린다. ▷나...
- 2006.07.11
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- 더위 사냥 ‘동과冬瓜’
- 어도 담백한 맛이 잘 어울린다. ▩동과 지짐탕 특징: 신선하고 향이 진하며 동과의 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러워 맛이 담백하다. ◆요리법 재료: 동과 500g, 돼지고기 50g, 파...
- 2006.06.20
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- 正宗 重庆 辣子鸡
- 도 표면은 갈라지지 않고 굳어지기만 하며 고기 맛도 훨씬 떨어진다. 따라서 반드시 센 불에 표면이 바삭바삭하게 튀겨야 닭고기가 부드러워진다....
- 2006.05.23
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- "신속배달은 기본, 한국의 슈퍼를 그대로 옮겼다"
- 상하이 지역 한국 식품점 안내 칼칼하고 시원한 열무김치, 쫄깃하고 고소한 불고기, 바삭바삭 `두 번 구운' 돌김… 생각만해도 군침이 도는 한국 음식들. 중국의 배추는 힘이 없어 보여서, 혹은 고추...
- 2006.05.07
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- 중국 요리의 대표 베이징 카오야(北京烤鸭)
- 분리가 되는데, 윤기가 자르르 흐르는 진한 갈색의 껍질이 가장 맛있는 부위로 요리사는 살과 분리된 바삭한 껍질을 잘 썰어내야 한다. 보통은 요리사가 손님 앞에서 구운 오리를 직접 먹기 좋은 크기...
- 2006.04.04
