상하이방

2008 국제 베이커리 전시회…800여개 업체 참여 매년마다 한차례씩 열리는 제11회 중국 국제 베이커리 전시회가 오는 5월20일부터 22일까지 3일간 상하이 신국제 박람중심(上海新国际博览中心)에서 열린다. 중국 국제 베이커리 전시회는 국제상에서 중요한 영향력을 과시하는 아시아에서 제일 큰 규모의 베이커리 전시회이다. 미국, 일본, 독일, 프랑스, 이태리, 스위스, 덴마크, 호주, 캐나다, 중국 대만, 홍콩 등 20여개 국가와 지역의 800여개 업체에서 참여하여 7만여㎡에 달하는 전시장에서 베이커리 기술과 원료에 관관 모든 것을 전시할 예정이다.

부스를 나뉘어 재료, 가공설비 포장박스, 케익, 소스재료 등을 전시하며 제9회 중국 베이커리 기술 대회도 함께 진행된다. 중국 정부기관에서 유일하게 인정하는 최고의 권위를 자랑하는 전문기술 대회이다. 실력 있는 제빵사들의 화려한 솜씨도 함께 구경할 수 있어서 다녀가는 고객들에게 또 다른 재미를 선사한다. 또한 관람객들을 조직하여 상하이의 유명 제과점과 유명 식품가공공장 현장 참관을 조직하여 생생한 작업현장에 한발 다가설 수 있도록 하였다.▷김수란 기자