상하이방

상하이에서 가장 큰 해산물 도매시장 중 하나인 퉁촨루수산도매시장(铜川路水产市场).

상하이 시중심과 가까운 곳에 위치해 있고 신선함과 저렴한 가격에 수산물을 즐겨먹는 사람들의 발길이 잦은 곳이기도 하다.

푸퉈취(普陀区)의 란시루(兰溪路)와 인접해 있는 퉁촨루 길 양 옆으로 빼곡히 들어서있는 가게마다 싱싱한 수산물이 판매되고 있다.

▶铜川路871号(近兰溪路)

 
연분홍 빛의 먹음직한 연어, 신선한 전복, 싱싱한 새우, 여러 종류의 조개, 꼬물거리는 오징어, 낙지, 랍스터에 이르기까지 다양하고 풍성한 수산물들이 발걸음을 잡는다.
이곳의 수산물은 닝보우(宁波)및 상하이 주변 도시와 해외에서 수입한 수산물을 판매한다.

상하이 도시계획으로 30%상점이 쥔공루(军工路)수산시장으로 이전했지만, 남은 상점들은 올해까지는 이전할 계획이 없다고 한다.


◈ 싱싱한 수산물, 저렴한 가격


500g에 28위엔이라고 부르는 낙지는 20위엔까지 흥정할 수 있으며 전복, 가리비는 하나에 3~4위엔이면 살 수 있다. 갯벌에서 금방 캐온 듯 검은 진흙이 그대로 묻어있는 조개는 종류별로 가격이 틀리다. 바지락은 500g에 3위엔 대나무 조개는 8위엔, 소라는 8위엔이다. 
 
상하이 사람들이 즐겨먹는 시아오룽샤(小龙虾)는 대체로 500g에 8~20위엔에 판매되고 있다. 살아있는 싱싱한 새우는 민물새우와 바다새우로 나뉘어져 있는데 민물 새우는 20~25위엔, 바다새우는 40~50위엔정도로 민물새우보다 2배정도 비싸다.
   
연어와 광어 같은 회로 많이 사용되고 있는 활어들은 상점에따라 가격의 차이가 다르다. 붉은 빛을 띤 연어는 500g에 10~25위엔, 광어는 10~20위엔정도로 판매된다.

<수산물 용어 배우기>
민물새우 河虾 / 민물가재 小龙虾 / 바닷가재 龙虾 / 농어 鲈鱼 / 연어 三文鱼 / 소라 海螺
대하 明虾 / 해파리 海蜇头 / 가리비 扇贝 / 낙지 章鱼 / 전복 鲍鱼 / 바지락 蛤子
소라 海螺


◈ 싱싱함 그대로, 바로 먹는 재미
산물 매장과 음식점들이 함께 늘어서있다. 막 구매한 싱싱한 생선들을 가져가면 모든 음식점마다 저렴한 가격에 원하는 맛으로 요리하여 준다. 요리비는 500g당 10위엔, 가리비나 전복은 개당 1.5위엔이다.

▲ 싱싱한 랍스타요리: 보통 한 마리에 2~2.5kg으로 250~300위엔 가격이다. 3~4명이서 충분한 양으로 요리 후 남은 부분으로 죽이 나온다. 취향에 따라 회, 튀김 등 원하는 요리방법, 소스를 설명하면 된다.

 
▲ 매콤달콤 대하요리: 새콤달콤하게 주문하면, 살짝 튀긴 후 매콤하게 요리되어 나온다.

▲ 쫄깃한 가리비요리: 당면과 함께 요리해 달라고 하면 식당마다 비슷하게 요리 해준다.

여름철 수산물 안전하게 즐기자! 해수 온도가 올라가는 여름철을 맞아 수산물을 섭취할 때 주의는 필수. 여름철에는 어패류 및 수산물을 충분히 가열 섭취해야 한다.

 

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