상하이방

약용이 되는 양메이(杨梅)
초여름은 양메이가 나오는 계절이다. 양메이는 일반 과일과 다르다. 껍질이 없고 색이 선명하며, 부드러운 과육이 있으며, 맛이 진하며, 달고 새콤한 것이 입에 착 감기고, 모든 사람들이 좋아한다. 양메이의 영양가는 최고이며, 비타민 씨 또한 다른 과일에 비해 높다. 대부분의 과일들은 많이 먹으면 배탈이 나기 마련인데, 양메이만 절대 그렇지 않다. 양메이는 잘 익으면 자연적으로 떨어져, 산지에서는 땅에서 주어 바로 먹을 수 있다. 그래도 배탈이 나지 않고 다른 병에 걸리지도 않는다. 이는 많은 항병원소가 들어 있기 때문이며, 이는 건강에도 유익하다. 명대에 약물학자 이시진은 양메이를 약용과일로 분류해놓았다. 그는 "본초강목에서 설사를 멈추고 오장과 화를 이루며, 장과 위를 원활히 해주며, 안 좋은 것들을 없애준다*라고 하였다. 민간에서는 양메이를 술에 담궈 집에 저장해놓고, 동상이 걸리거나 설사를 할 때 한 두 잔의 술에 양메이를 넣어 먹으면, 설사를 멈출 수 있다고 한다.

피부미용에 만점 리즈(荔枝)
리즈는 당분, 각종 비타민, 지방, 구연산, 펙틴, 인, 철 등의 성분이 풍부한 `종합영양제'같은 과일이다. 이러한 리즈의 풍부한 비타민은 모세혈관의 혈액순환을 증진시켜 주근깨를 방지하고 피부를 윤기 있게 해주는 역할을 한다. 특히 임산부, 노약자, 빈혈, 잦은 설사, 복통, 입 냄새 나는 사람들에게 좋다. 그러나 한번에 너무 많이 먹거나 연일 연속으로 먹는 것은 피해야 한다. 하루 5알 정도가 적당한데, 리즈를 너무 많이 먹게 되면 `리즈병'이라는 증세가 나타날 수 있다. `리즈병'은 입이 마르고, 땀이 나고 어지럽거나, 설사 등의 증상이 나타나며, 심한 경우에는 정신을 잃거나 순환기에 이상을 가져오게 되는, 바로 `저혈당' 증세가 나타나게 된다. 중의학에서는 리즈를 많이 먹으면 상화(上火)라는 증상이 난다고 하여 역시 과도하게 먹는 것을 금하고 있다.

지옥 같은 향기, 천국의 맛 두리안
열대 과일의 왕. 원산지는 알려져 있지 않다. 크고 단단한 가시 속에 노란색의 부드럽고 연한 과육이 가득하다. 두리안은 마치 시궁창에서 나는 듯한 역한 냄새로도 유명하다. 그러나 특유의 부드럽고 달콤한 맛은 그 냄새를 가리고도 남는다. 열량(100g당 133㎉)이 높아 다이어트와는 거리가 멀다. 과육(果肉)은 연한 황색이며 매우 달기 때문에 식용 또는 잼으로 만든다. 종자도 식용 또는 약용하여 강정제로도 쓰인다. 두리안을 베트남에선 `서우지엥'으로 부르는데 비탄, 아픔, 가시라는 뜻이다. 피로, 스트레스가 쌓였을 때 두리안에 레몬즙을 뿌려 먹는다. 먹으면 몸에서 열이 많이 나므로 술안주로 먹는 것은 금물이다.



여름 과일 이렇게 먹어보자.
여름의 뜨거운 햇살에 심신이 쉽게 지치고, 피로할 때 반드시 필요한 것이 비타민 섭취일 것이다. 주위에서 제일 쉽게 비타민을 섭취할 수 있는 것은 과일을 먹는 것인데, 무조건 많이만 먹으면 몸에 과연 좋을까. 이러한 과일 어떻게 하면 똑똑하게 먹을 수 있는지 알아보자.


1. 과일은 달수록 좋은 것은 아니다.

과일을 먹을 때 모두 단 것을 좋아하게 마련이다. 그러나 과일은 달수록 당도도 높아진다. 과일에는 당이 비교적 많다. 예를 들면, 포도당, 과당, 자당, 전분 등이다. 많이 먹으면 열량이 높아져 쉽게 살이 찐다. 많은 가정에서는 밥을 먹은 후 바로 과일을 먹는데, 이는 위장과 췌장에 부담을 가져오므로 식후 1시간 뒤에 먹는 것이 가장 좋다.



2. 공복에 과일을 먹는 것은 좋지 않다.
과일은 많은 섬유소를 가지고 있어 변비가 있는 사람에게 특히나 좋다. 그러나 섬유소는 비교적 흡수성이 강해, 흡수한 후에는 팽창하는데 이는 복부 팽만감을 가져올 수 있고, 공복에 먹으면 속이 불편할 수 있다. 식후의 과도한 섬유질 섭취는 지용성비타민과 광물질의 흡수에 영향을 줄 수 있다.

3. 성질에 따라 과일을 먹는다.

전통의학의 관점에서 보면, 과일은 3가지 성질을 띠는데, 차가운 성질을 띠는 과일은 홍귤, 오렌지, 마름, 바나나, 감, 수박 등이며, 따뜻한 성질을 띠는 과일은 귤, 대추, 밥, 복숭아, 살구, 리즈, 포도, 앵두, 석류, 파인애플 등이며, 甘平 과일 종류는 자두, 야자, 비파, 망고스틴, 사과 등이다. 일반적으로 말해, 겨울에는 따뜻한 성질의 과일을 먹고, 여름에는 차가운 성질의 과일을 먹으며, 甘平 과일은 1년 4계절 내내 먹어도 된다. 사람마다 체질이 다르므로 체질에 따라 선택해서 먹는 것이 중요하다.