중국 쓰촨(四川) 지방에서 유래된 향신료인 마라(麻辣)는 산초나무 열매인 화자오(花椒)와 마른고추를 기름에 넣고 몇 달간 발효시킨 향신료이다. 마라는...
중식
전관 샤오롱샤 臻馆小龙虾 전관샤오롱샤(臻馆小龙虾•老龙口)는 맛집 어플인 ‘다종뎬핑(大众点评)’에서 독보적으로 높은 평점을 받은 마라롱샤 음식점이다. 상하이의 90년대 당시 가게들의...
지난 2년간 몹시도 매정하게 시행된 상하이 도시 계획 발전으로 수많은 상하이 야시장들이 화려했던 과거의 활기를 잃었다. 창리루(昌里路),...
중국 ‘국민 야식’ 샤오롱샤(小龙虾, 민물가재)의 계절이 돌아왔다. 한국에 ‘치맥’이 있다면 중국에는 ‘롱맥’이 있다고 해도 과언이 아닐 정도로...
상하이에 찬바람이 불기 시작하면서 뜨끈한 국물을 찾는 사람들이 줄을 잇고 있다. 이럴 땐, 사랑하는 친구, 가족들과 함께...
추석을 일주일 앞두고 상하이 각지에서 다양한 월병(月饼)을 내놓기 시작했다. 중국 전통 브랜드 라오즈하오(老字号)는 젊은이들을 겨냥한 치즈, 베이컨 등...
후난차이(湘菜)매워서 편하다 ‘辣得舒服’ -왕샹위안(望湘园) 치바오점 상하이에 10개 점포 상하이에는 많은 사람들에게 사랑 받고 있는 다양한 후난요리 음식점들이...
상하이에서 매콤알싸한 ‘후난차이’와 ‘쓰촨차이’ 를 맛보려면 어디로 가야할까? 다종덴핑(大众点评)에 올라온 식당 중 후한 별점을 받은 식당을 추천...
쓰촨요리(川菜) ‘톈라’ 다카시마야(高岛屋)점 구베이 다카시마야(高岛屋) 백화점 7층에 위치한 ‘톈라(天辣)’는 각양각색의 쓰촨요리를 표현하듯 벽에는 다양한 흰 접시가 쌓여...
100년 역사의 베이징 훠궈 전문점 ‘동라이순(东来顺)’ 베이징 훠궈 전문점 ‘동라이순’은 1903년부터 영업을 시작한 100년 역사를 자랑하는 레스토랑이다....