Jade garden으로 널리 알려져 있는 상하이-광동요리점 쑤저후이는 이미 적잖은 교민들에게 익숙한 장소일 것이다. 상하이에만도 열 두 군데의 지점을 갖고 있는 쑤저후이인지라 아마도 알게 모르게 한번씩은 가본 경험이 있을 것이다. 그 쑤저후이가 지난 여름 구베이 카르푸 근처에도 문을 열었는데 오히려 너무 가까운 등잔 밑이라 그런지 이 지점을 아는 사람은...
중식
Whampoa Club 와이탄 3호(Three on the Bund)로 불리는 1916년에 지어진 이 건물에는 미슐렝 3스타 장조지 레스토랑에서부터 프리미엄 한식 레스토랑 CHI-Q, 이탈리아 레스토랑 Mercato 그리고 요즘 가장 핫한 바(bar)-UNICO까지 각 층마다 유명 레스토랑이 자리한 빌딩으로 미식가라면 한 번쯤은 단연코 와보았을 곳이다. 그 중 건물 5층에 위치한 Whampoa Club은 와이탄에서 몇...
美CNN 추천 상하이 Food 미국CNN이 추천한 상하이 베스트 먹거리들, 상하이에 살면서 한번쯤이라도 맛보아야 후회없는 음식들이다. 일부는 상하이 본토 음식이지만 일부는 중국 기타 지방의 음식들이 상하이에 전해졌거나 또는 상하이인들의 입맛에 맞게 변화한 것이다. 셰커황(蟹壳黄 xiè ké huáng)게의 등껍질을 닮은 외형때문에 셰커황(蟹壳黄)이라는 이름이 붙은 이 음식은 상하이 거리 음식점 곳곳에서 쉽게...
상하이 채식 음식점 Vegetarian Restaurant 8곳 건강을 위해 육식을 줄이고 채식을 선택하는 사람들이 갈수록 많아지고 있다. 상하이에도 각 지역마다 채식음식점들이 점점 늘고 있다. 건강을 위해서 채식을 자주해야지 싶은 생각이 들 때, 또는 담백한 음식이 당길 때, 이럴 때 상하이 베지테리언(vegetarian 채식주의자)들이 찾는 상하이의 채식 음식점 8곳을 소개한다. 우관탕수스(五观堂素食)상하이탄에 자리잡은...
‘재료의 품격’이 다르다차오산(潮汕) 훠궈 Holy Cow HolyCow 외부 HolyCow 내부 신선육, 유기농 채소, 건강한 육수를 사용하는 차오산 훠궈로 새해 체력 보강하세요.겨울 하면 생각나는 중국 음식은 뭐니 뭐니 해도 훠궈가 아닐까 싶다. 따뜻한 김이 모락모락 올라오는 훠궈 냄비 주변으로 옹기종기 둘러앉아 왁자지껄 먹는 훠궈는 겨울 연말 음식으로 그야말로...
중국식 매운 요리라 하면 보통 쓰촨 요리를 떠올리기 마련이다. 이에 비해 다소 생소할 수 있는 후난 요리는 중국 8대 요리이자 마오쩌둥이 사랑한 요리로 중국인들 사이에서 유명하다. 특히 쓰촨식 매운 요리가 화자오(花椒: 산초나무 열매)를 사용해 잘못 먹으면 얼얼한 맛이 혀를 자극하고는 하는데, 후난 요리는 주로 고추(辣椒)만으로 매운맛을 내기 때문에 한국인들의...
딤섬·훠궈 전문점 다오샹(稻香)다오샹(稻香)은 1990년부터 5개의 식당 브랜드 다오샹훠궈(稻香火锅), 다오샹차오지위강(稻香超级渔港), 커지아하오잔(客家好栈), 잉시다지우로우차오로우(迎喜大酒楼), 차오로우(潮楼) 를 시작으로 꾸준히 성장하여 현재 100여개의 분점을 운영하고 있다. 다오샹은 중국 음식의 대중화를 외치며 맛있는 음식, 우수한 서비스, 쾌적한 환경을 경영철학으로 삼고 있다. 이번에 학생기자들이 다녀온 다오샹하이시엔훠궈지우지아(稻香海鲜火锅酒家)는 다오샹의 첫 번째 브랜드로 딤섬, 훠궈, 신선한 해산물 요리 등으로...
이번 맛집 탐방이라는 기회를 통해 후난 요리 전문점인 디수이동에 가보았다. 입구부터 중국 요리 전문점이라는 분위기를 풍겼고, 가게 분위기는 중국의 전형적인 음식점인듯하면서도 고급스러운 분위기였다. 후난 요리는 매운 것이 특징인데, 중국에 살면서 각 지방의 특색 있는 음식들을 맛보는 것은 꼭 해보길 권하는 일이다. 후난 지방의 음식을 맛보고 싶다면 디수이동에서 식사해보자.酸辣粉皮(suānlà fěnpí,...
윤기가 사르르 흐르는 바삭한 껍질과 부드러운 고기가 일품인 베이징 카오야. 예전에는 제대로 된 카오야를 먹기 위해 베이징에 가야 했지만, 요즘에야 췐쥐더(全聚德) 체인점이 중국 곳곳에 있어 어디서든 췐쥐더 베이징 카오야를 즐길 수 있는 것이 사실이다. 서비스와 맛에 있어서 취안쥐더를 따라갈 만한 곳은 물론 없겠지만, 하루가 멀다 하고 오르는 가격으로 인해...
예원 난샹만두는 이제 그만! 상하이 여행자들의 필수코스이자 상하이에 살고 있다면 한 번쯤은 먹어봤을 법한 예원 난샹(南翔)만두. 한입에 쏘옥 들어오는 크기와 고소한 육즙을 자랑하는 예원 난샹만두 샤오롱바오(小笼包)에 반했다 하더라도 평일주말, 오전오후를 막론하고 사시사철 샤오롱바오를 사기 위해 길게 서 있는 줄을 보면 포기하고 그냥 지나쳐 가기 마련이다. 하지만 이 넓고 넓은...