상하이방

상해의 중심가에 속하는 헝산루(衡山路)와 우루무치루(乌鲁木齐路)가 교차하는 사거리에서 우루무치루(乌鲁木齐路)를 따라 쭉 올라가면 지엔궈시루(建国西路)를 만날 수 있다. 플라타너스가 쭉 늘어선, 분위기 있는 거리에 위치한 인도 식당 'Vedas'는 3년 전 처음 문을 연 곳으로, 식당가에 위치한 다른 유명 식당과는 달리 혼자 덩그러니 떨어져 있다. (식당에 위치하기에는 조금은 낯선 곳에 위치해 있다)

이 식당은 주방 보조 몇몇을 제외한 주인장 및 주방장 그리고 종업원까지 모두 인도인으로만 구성 되어있다. 하지만 손님들이 붐비는 저녁시간 때에는 중국인 종업원이 파트타임으로 일한다고 한다.

12시 반쯤 식당 앞에 도착했을 땐 큰 출입구문이 굳게 닫혀 있어 아직 영업을 시작하지 않은 줄 알았지만, 문을 열고 들어가니 종업인이 반갑게 맞아 주었다. 날씨가 좋지 않아서 인지 점심 시간임에도 불구하고 식당 안은 조용했다. 우리가 첫 손님인 듯 했다. 알고 보니 이 식당은 본래부터 저녁시간에 손님들이 많이 찾는다고 한다. 식당 문을 열고 들어가면 가장 먼저 눈에 들어오는 것은 독특한 인테리어와 반쯤 오픈 된 주방이었다.


특히나 반쯤 오픈 된 주방을 통해 음식의 조리과정도 볼 수 있어 매우 흥미롭다. 이 곳의 조명은 대부분은 인도 식당이 대부분 그렇듯 조금은 어두운 편이었고, 식사 할 수 있는 곳과 바(bar)로 나누어져 있었다. 바(bar) 한 귀퉁이에는 다수의 와인도 구비되어 있어, 와인을 좋아하시는 분들에게도 충분히 환영 받을 만한 식당이다. 식당 안 곳곳에는 인도풍의 독특한 장식장과 장식품들을 볼 수 있다. 식사하는 동안 인도 특유의 전통 음악이 흘러 나와 분위기를 한층 고조 시킨다.


요리는 인도 음식이라고 하면 가장 먼저 떠오르는 커리와 난(Nan), 그리고 인도 전통 화덕인 ‘탄투르’에서 구워낸 요리가 주류를 이룬다. 인도 특유한 향신료를 사용하긴 하지만 거부감을 느낄 정도는 아니며 오히려 향신료를 즐길 수 있는 수준이다. 입맛이 없거나 평소와는 색다른 음식을 접하고 싶을 때 추천하고 싶은 식당이다.

<맛집체험단의 톡톡 튀는 한줄 감상평>

노현선: 분위기 있는 식사를 원한다면…★★☆☆
손우혁: 생선을 넣은 카레, 맛보세요★★★★
배성원: 종업원들 친절해요★★★☆


<요/리/소/개>

1.탄두리 치킨(Tandoori Chicken) - Haif 65元

탄두르는 인도의 전통 화덕에 양념을 바른 치킨을 구어낸 음식이다. 탄두리 치킨은 양파, 양배추, 레몬이 곁들여 나온다. 화덕 구이의 향을 진하게 풍기며, 기름기가 거의 없고, 매운 맛이 느껴진다.


2.고안 피쉬 커리(Goan Fish Curry) - 75元

은은한 매운맛에 인도 특유의 향신료가 가미된 커리, 인도 음식의 경우 특유의 향신료 향이 강해서 많은 사람들이 꺼리는 경우도 있지만, 이 물고기 커리의 경우는 다르다. 향신료 가미 되긴 했지만, 거부감 없이 커리의 깊은 맛을 충분이 느낄수 있다.


3.치즈 시금치요리 (Palak Paneer) - 60元

잘게 간 시금에 치즈가 가미 된 음식, 은은한 시금치의 향이 일품이고, 잘게 간 시금치와 치즈는 부드러움의 극치를 보여준다.


4.치킨 브리야니(Chicken Biryani) - 55元

브리야니는 인도에서 결혼식이나 행사 때 즐겨 먹는 음식이다. 인도의 경우 소고기를 먹지 않기 때문에 닭고기를 곁들인 닭고기 브리야니를 가장 즐겨먹는다. 보통은 커리와 함께 먹지만 그냥 먹어도 충분히 맛있다.


5.탄두리 씨배스 (Tandoori Seabass) - 95元

탄두르 화덕에 농어를 통째로 구어낸 요리이다. 양념이 강하지 않은 요리이기 때문에 조금은 밋밋하다고 느낄 수도 있지만, 입안에 넣었을 때 화덕에 구운 향이 일품이다. 쏘스를 곁들이면 밋밋한 느낌도 지울 수 있다.


6.라씨(Lassi) - 30元

라씨는 걸쭉한 요구르트인 '다히'에 물·소금·향신료 등을 섞어서 거품이 생기게 만든 인도의 전통음료이다. 일반적인 요구르트와 별반 다름이 없지만, 향신료가 들어간 ‘마살라 라씨(Masala Lassi)’의 경우는 독특한 향을 가지고 있어 거부감이 들 수도 있다.


7.인도 아이스크림(Kulfi) - 40元

인도 정통의 아이스크림으로 일반적인 수제 아이스크림과 비슷한 느낌이다. 향신료가 많이 곁들어진 음식을 먹고 난 뒤에 먹으면 입안이 깔끔해지는 느낌이 든다.


▶徐汇区建国西路550号(靠近乌鲁木齐路)
▶6445-3670
▶www.vedascuisine.com

1)영업시간: 오전 11시30분-오후2시
                 오후 5시30분-오후10시30분

2)런치세트 98-150元

3)점심시간 때는 중국인 종업원이 없기 때문에 영어가 필수.

4)배달가능(3km내 무료 배송)

5)일요일 점심: 뷔페-어른 125元, 어린이 65元，와인 30% 할인 관련지역 : 徐汇区建国西路550号