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Snikers Rocky Road (스니커즈 로키 로드), Carrot Cup Cake (당근 컵케익) 아이들이 여름방학을 맞아 집에 있는 시간이 많아지면서 어머니들이 간식으로 고민하는 일이 많으시지요? 그래서 이번에는 영양가도 있고, 가족과 함께 만들 수 있는 파티간식을 소개합니다. ▷파티 플래너 박소연

◑ Snikers Rocky Road (스니커즈 로키 로드)

△ 재료: 스니커즈(초코 바 240g), 머쉬멜로우(150g), 땅콩(150g), 밀크초콜렛(400g), 올리브오일(2티스푼)

△ 만드는 법
1. 19cm*29cm 정도 크기의 베이킹 틀에 기름칠을 하세요
2. 기름칠을 한 틀 위에 베이킹 페이퍼를 깔아 주세요
3. 스니커즈와 머쉬멜로우는 적당한 크기로 잘라서 볼에 섞어 담고 여기에 땅콩도 함께 넣어 준비해 둡니다
4. 냄비에 초콜렛과 올리브 오일을 넣고 낮은 온도에서 가열해서 초콜렛을 녹이고 5분 정도 식혀 주세요
5. 4를 3에 부어 함께 잘 섞이도록 저어줍니다
6. 5를 준비해 둔 틀 안에 부어서 위를 편평하게 해준 후 냉장고에서 30분이상 굳힌 후 잘라서 드시면 됩니다.

◑ Carrot Cup Cake(당근 컵케익)

△ 재료: 올리브 오일(1/2컵), 계란(3개), 박력분(1 1/2 컵=225g), 설탕(3/4컵), 계피가루(1/2 티스푼), 강판에 갈은 당근(2컵), 통조림 파인애플(4/3컵)
크림치즈 아이싱-버터(50g), 크림치즈(100g), 아이싱 슈가(슈가 파우더 300g)
당근장식-건조 된 살구, 초록색 젤리(길죽한 모양의 젤리)

△ 만드는 법:
1. 올리브 오일과 계란, 밀가루, 설탕, 계피가루를 큰 볼에 넣고 섞다가 갈은 당근과 잘게 다진 파인애플을 넣고 함께 잘 섞어주세요
2. 종이컵을 넣어 준비한 머핀틀에 1의 반죽을 넣어주세요(80%를 채우시면 됩니다)
3. 예열된 180도씨 오븐에서 15분간 구워주세요
4. 젤리와 살구를 이용해 당근 모양을 만들어 주세요. 살구 가운데 젤리를 넣고 살구를 말아주시면 됩니다
5. 크림치즈 아이싱 만들기-실온에 두어 부드러워진 버터와 크림치즈를 볼에 넣고 핸드믹서로 돌려 크림과 같은 상태로 만들어 줍니다→아이싱 슈가를 조금씩 넣으면서 더 돌려 주세요.
6. 구워진 머핀 위에 크림치즈 아이싱을 발라주고 중앙에 당근 장식을 얹어 완성하세요