상하이방

다오샹(稻香)은 1990년부터 5개의 식당 브랜드 다오샹훠궈(稻香火锅), 다오샹차오지위강(稻香超级渔港), 커지아하오잔(客家好栈), 잉시다지우로우차오로우(迎喜大酒楼), 차오로우(潮楼) 를 시작으로 꾸준히 성장하여 현재 100여개의 분점을 운영하고 있다. 다오샹은 중국 음식의 대중화를 외치며 맛있는 음식, 우수한 서비스, 쾌적한 환경을 경영철학으로 삼고 있다. 이번에 학생기자들이 다녀온 다오샹하이시엔훠궈지우지아(稻香海鲜火锅酒家)는 다오샹의 첫 번째 브랜드로 딤섬, 훠궈, 신선한 해산물 요리 등으로 최근 젊은 세대들을 중심으로 큰 사랑을 받고 있다.

   

식당내부
식당은 생각보다 무척 컸다. 들어서면 화려한 등을 중심으로 자리들이 분포되어 있어 언뜻 보면 패밀리 레스토랑 같았다. 옆으로 가보면 조그마한 통로가 있는데 ‘火锅厅’으로 중국 샤브샤브라 불리는 훠궈 전용으로 쓰이는 곳이었다. 통로에 좁게 배치되어 있으므로 2인용으로 만들어졌다. 火锅厅을 지나 오른쪽으로 꺾으면 또 다시 커다란 방이 하나 나온다. 그곳은 귀빈들을 대접하거나 어떠한 파티가 있을 시 쓰는 곳이었다. 다른 방과는 다르게 무대와 텔레비전이 설치되어 있었으며 테이블의 모양과 위치도 마치 파티용도의 맞게끔 배치를 해놓았다. 이렇게 대표적인 방들을 제외한 다른 조그만 공간들도 많아 전체적으로 보통식당들의 비해 훨씬 넓어보였다.

각양각색 딤섬의 향연
딤섬은 중국에서 약 천년이상의 역사를 가진 음식으로, 중국에와서 먹지 못하면 분명 두고두고 아쉬울 음식이다. 딤섬은 아무래도 전문음식점에 가지 않으면 다소 아쉬운 맛으로 실망을 안겨주는 경우가 많다. 이 음식점의 딤섬을 종류별로 먹어보았는데 야채딤섬을 제외하고는 모두 맛있게 잘 먹었다. 야채딤섬은 중국채소 등의 향이 강하기 때문에 이를 싫어하는 사람에게는 추천하지 않는다.

하지만 새우딤섬을 포함한 다른 딤섬들은 단연 최고였다. 딤섬안에 있는 새우들 모두 싱싱하고 큼직큼직한 형태를 자랑했으며, 먹을때도 쫄깃쫄깃해서 식감이 매우 좋았다. 딤섬의 크기와 질에 비해 가격도 매우 합리적이었는데, 이 음식점에 가면 딤섬은 꼭 추천하고 싶은 음식중에 하나다.

 

Braised Shrimp with Vegetable Wanton
따뜻한 국물과 함께 나온 이 메뉴는 담백한 맛을 자랑한다. 한국의 물만두와 비슷한 개념이지만 더 작고 더 쫄깃한 맛이 있다. 다른 딤섬들과는 확실이 차별화된 맛이 있으니 꼭 먹어보길 권한다. 이 메뉴와 비슷하지만 매콤한 소스를 얹은 메뉴가 있는데, 개인적으로 이 음식점에서 가장 맛있었다. 하지만 매운 음식을 잘 못 먹는다면 절대 추천하지 않는다.

중국 딤섬의 맛을 즐기는 사람이라면 샤오롱바오를 모르진 않을 것이다. 샤오롱바오는 입에 넣었을 때 특유의 국물이 따뜻하게 퍼지는 것이 인상적이었고 다른 집에 비해서 피가 조금 더 얇아서 더 맛있었다.

Crab Roe Shaomal
이 딤섬은 중국에서 가장 대표적인 딤섬 중에 하나다. 유난히 싱싱하고 큼직큼직한 새우들을 사용하면서도 가격은 합리적이었는데, 이 메뉴야말로 다른 집과 가장 차별화된 메뉴라고 자신 있게 말할 수 있다.

 

Steamed Rice Dumplings, Changzou Style
이 음식점에서 먹은 딤섬 중 가장 인기가 없었던 음식이다. 중국 채소 향이 강하게 나는 이 딤섬은 중국음식을 좋아하지 않는 사람은 추천하지 않는다. 하지만 다른 딤섬에 비해 덜 흔하니 새로운 맛을 체험하기를 좋아하는 사람에게는 매력적인 메뉴일수도 있다.

 

기타 메뉴
이 식당에는 딤섬을 비롯한 메인메뉴 외에도 간단한 빵과 면 요리도 판매 한다. 소고기, 닭고기, 그리고 돼지고기 모두 선택함에 있어 후회가 없을듯한 맛으로, 한국인의 입맛에도 잘 맞을 듯 하다. 빵에는 여러가지 종류가 있는데, 그중에 “샹화리우샤바오(香滑流沙包)” 라는 노란 빵은 달콤하면서 고소한 맛을 가지고 있다. 그렇지만 느끼한 것을 좋아하지 않는다면 메뉴 선택을 할때 조금 더 신중하길 바란다. 

 

 

면 요리에는 보통 중국 식당에가면 대부분 있는 간단한 볶음면(炒面) 등이 있다. 맛은 다른 식당에서 파는 차오미엔과 크게 다르지 않다.

 

찾아오는 길
이 식당은 창닝구에 위치하여 구베이 지역이나 민항구 한인타운(虹泉路)에서 멀지 않은 곳에 있고, 한국영사관에서 차로 3분 거리다. 홍췐루에서 택시를 타면 약 30원이 나오지만, 지하철 2호선 로샨관루(娄山关路)역도 식당과 가까이에 있어 교통이 편리하다. 지하철 역 2번 출구로 나와 조금만 걸으면 진광뤼팅(金光绿庭) 건물을 쉽게 찾을 수 있다. 그 건물의 3층에 다오샹이 있다.

위치: 长宁区茅台路179号金光绿庭3层
문의: 4008653777(전 지점 동일)

静安店
静安区愚园路68号晶品购物广场6楼(常德路)

八佰伴店
浦东新区浦东南路1068,1078号1088广场一层01及14号

Iapm店
徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场3楼L301号

고등부 학생기자 김라겸(BISS Y11), 김정효(SSIS 10), 김혜민(건평중학 10), 최요한(진재중학 10), 최은아(상해한국학교 10), 최하민(상해한국학교 10)